水煮蛋具体要煮多久全熟(水煮蛋要煮多久全熟)
家常菜谱2025-07-16阅读：0
水煮蛋要煮多久全熟?用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净鸡蛋放入锅中，下面我们就来聊聊关于水煮蛋要煮多久全熟?接下来我们就一起去了解一下吧!
水煮蛋要煮多久全熟
用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净。
鸡蛋放入锅中。
加水、水一定要淹没过鸡蛋。
调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟 煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、 中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋、 中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、 10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了、但是吃起来会干干的、 根据个人口味调整时间。
煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳的。
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