香辣牛板筋的做法窍门(板筋料怎么做？)
家常菜谱2025-07-14阅读：0
香辣牛板筋的做法窍门
麻辣牛板筋的做法？
板筋料怎么做？
原料：牛板筋2-3两。
配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1汤匙，姜丝、葱段少量。
做法：1、将牛筋洗净，拌入葱、姜、蒜，全部放入高压锅中煮一小时左右。冷却后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2.将配料混合在一起。要点：牛筋是牛脖子上的软筋，牛背上的两个主要肌腱连接着全身的运动肌肉。一头牛，据说200多公斤的牛只有一两公斤的牛筋，市场上的牛筋数量相对较少。质地坚硬，不易烹调。喜欢软味的朋友可以花更多的时间慢慢炖。
熟食伴侣是指所有或部分原料都必须通过烫或腌制和油炸来加热，或在取出时蘸上酱汁。比如肉、海鲜等。，煮熟后凉拌，清爽开胃。
怎么做麻辣板筋？
原料：牛板筋2-3两。
配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1汤匙，姜丝、葱段少量。
做法：1、将牛筋洗净，拌入葱、姜、蒜，全部放入高压锅中煮一小时左右。冷却后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2.将配料混合在一起。要点：牛筋是牛脖子上的软筋，牛背上的两个主要肌腱连接着全身的运动肌肉。一头牛，据说200多公斤的牛只有一两公斤的牛筋，市场上的牛筋数量相对较少。质地坚硬，不易烹调。喜欢软味的朋友可以花更多的时间慢慢炖。
熟食伴侣是指所有或部分原料都必须通过烫或腌制和油炸来加热，或在取出时蘸上酱汁。比如肉、海鲜等。，煮熟后凉拌，清爽开胃。
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