柠檬酸菜鱼怎么做好吃(柠檬酸菜鱼做法)
家常菜谱2025-07-12阅读：0
柠檬酸菜鱼做法?把材料处理好，辅料切片放好方便后续操作，接下来我们就来聊聊关于柠檬酸菜鱼做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
柠檬酸菜鱼做法
把材料处理好，辅料切片放好。方便后续操作。
把龙利鱼斜刀片，不用太薄、也不用太厚，按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了。
加生粉、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、酱油腌制5分钟。
煎罗非鱼,两面金黄后加入烧开的沸水，煮到汤变奶白色。
另起锅，加生姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出香味儿。
把酸菜等料加入奶白色的鱼汤内，把罗非鱼捞起，加入去籽的柠檬片（不然会苦），加入腌制好的鱼片，均匀烫熟。
然后装到盆里，另起锅烧油加花椒，油热后浇到酸菜鱼面上，再撒上香菜，就可以开吃啦。
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