笋干烧肉的家常做法(这些开胃健康的美食你还不知道吗)
今天璃鲤美食小站再一次和你准时相遇[加油]今天分享的美食是来自安徽的家常菜，希望大家喜欢！
辣子鸡丁
食材：鸡腿（或者鸡胸肉）
配料：花椒 蒜末 干辣椒 姜片 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 盐 淀粉 耗油 白糖 芝麻 葱段
做法：
1.给鸡腿肉剔骨（可用鸡胸肉代替），切成丁，鸡丁加适量的姜片，料酒，生抽， 老抽，蚝油， 胡椒粉 少许盐，淀粉，抓匀腌制30分钟
2.鸡肉丁下锅炸至金黄，捞出复炸一次。
3.蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入鸡肉丁翻炒均匀，加白糖，芝麻，葱段翻炒均匀即可。
银鱼煎蛋
食材：鸡蛋 银鱼
配料：葱花 料酒 盐
做法：
1.银鱼洗净备用
2.鸡蛋放入适量葱花、料酒、盐、一勺水搅拌均匀备用
3.锅内放适量油烧热，下入银鱼炒一分钟，倒入打散的鸡蛋液，一面定型，翻面，两面煎熟，出锅。
笋干烧肉
食材：五花肉 笋干
配料：姜片 料酒 食用油 生抽 老抽 冰糖 八角 葱花
做法：
1.笋干提前泡发，五花肉洗净切块，放入锅中，姜片、料酒焯水捞出，洗净备用
2.焯好水的五花肉和笋干放入锅中，加入姜片 、料酒，食用油，生抽 老抽，冰糖、八角，翻炒上色
3.再倒入少许清水，盖上锅盖焖炖35分钟，最后撒上葱花即可。
三河小炒
食材：里脊肉 芹菜 木耳 胡萝ト
配料：酱油 青椒 蒜末 生抽 醋 白糖 淀粉
豆瓣酱
1.调料，生抽两勺，醋两勺，白糖一勺，淀粉一勺，加入半碗水
2.将肉丝提前腌制，放入淀粉生抽少许腌制十分钟
3.锅中倒油，放入蒜末爆香先再将肉丝滑炒熟盛出来，再放入少许豆瓣酱，炒出红油
4.倒入胡萝卜、青椒、木耳 炒至断生、放入肉丝，最后放入提前调好的酱汁收汁出锅。
丝瓜虾仁汤
食材：虾仁 丝瓜 鸡蛋
配料：大蒜 白胡椒粉 盐 食用油 食用油 料酒 香油
做法：
1.丝瓜洗净削皮切块，大蒜切粒，虾仁加一点盐、白胡椒粉、料酒、食用油腌一下备用
2.锅里放点油，炒熟虾仁后，放入丝瓜翻炒，加入鸡蛋，倒入适量的热水煮开
3.加几滴香油，加点盐调味，就可以了。
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