新鲜紫苏叶怎么吃(紫苏菜的做法？)
家常菜谱2025-07-09阅读：0
新鲜紫苏叶怎么吃
都说吃紫苏叶好，该怎么办？
紫苏菜的做法？
紫苏是一种一年生草本植物，原产于中国。现主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国等地。在华北、华中、华南、西南、台湾省都有野生种植和人工栽培。
紫苏在中国已有2000年的种植历史，主要用于药用、油用、香料、食用等。其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、汤，茎叶可浸渍。
紫苏炒田螺
紫苏在中国常用中药，可用于感冒、胸闷、恶心、脾胃气滞等疾病，日本人主要用于烹饪，尤其是吃生鱼片时。
由于其特殊的香味，人们经常用它来制作香料和调味料，使食物更加芳香和诱人。中国人用紫苏做各种菜，经常和鱼蟹一起吃。烹饪菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒蜗牛、苏盐蛋糕、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。
紫苏干烧鱼
紫苏鸭
紫苏焗鸡翅
大多数时候，我们习惯用紫苏做调味料，让食材更香更丰富，因为它也是一种非常重要的中药，所以药用价值也很大，因此，人们喜欢吃紫苏，不仅被它的香味和味道征服，而且因为吃它有治疗作用，保健和调节身体。
生吃紫苏叶？
1、吃凉拌
取下新鲜的紫苏叶，在温水中倒入适量的盐水，搅拌均匀，然后放入处理过的紫苏叶中，浸泡几分钟，沥干，放入盘子中，加入少量热油搅拌均匀。
2、炸紫苏叶
将鸡蛋打碎，然后将蛋清单独取出，放入面粉中，加入一些盐，搅拌均匀，然后放入紫苏叶中。紫苏叶的两都要沾上面粉糊，然后在油锅里放入适量的油加热，将紫苏叶糊放入炒中，放入少许椒盐即可食用。
3、炒紫苏叶
取下新鲜的紫苏叶，然后清洗切碎，将大蒜和青椒分别切成块和丁，然后放入适量的油加热，然后放入紫苏叶翻炒，然后放入准备好的蒜末和青椒翻炒，然后放入紫苏叶翻炒。
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