瓦罐煨汤怎么做？(瓦罐煨汤各种汤做法)

家常菜谱2025-07-07阅读：0

瓦罐煨汤各种汤做法

锅炖汤的做法大全？

瓦罐煨汤怎么做？

以下是几种瓦罐炖汤的具体做法：
白果腐竹炖土鸡
原料：土鸡600克白果150克腐竹100克姜片10克葱节30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量；
制法：
1、土鸡洗净，切成块；白果去壳去芯；腐竹泡好后切成块。
2.将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱放入瓦罐中，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精，加入纯净水，盖上盖子，放入大瓦罐中煨约12小时。
特点：汤味鲜，光滑干燥。
虫草煨老鸭
原料:老鸭600克猪瘦肉100克虫草10根鸡油75克姜片10克葱节30克精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水
制法：
1、老鸭洗净，切成块，放入沸水锅中一水捞出；猪瘦肉切块，也放入沸水锅中一水。
2.将锅放入火中，加入鸡油加热，加入姜片和葱，倒入鸭片炒香，煮入花雕酒，放入冬虫夏草和猪瘦肉，加入精盐、胡椒粉和味精，加入纯净水，盖上盖子，放入大瓦罐中煨约12小时。
特点：汤清肉烂，补肺益肾。

瓦罐汤的做法大全？

1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：姜、葱、盐、胡椒粉、食用油。

2、鸡肉切成小块，姜洗净切片，葱洗净切成小块备用。

3、锅中加入适量食用油加热，加入姜片爆香。

4、加入鸡块翻炒。

5、翻炒至鸡肉变色，倒入瓦罐中。

6、加入适量加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢炖半小时。

7、准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。

8、将芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火炖半小时。

9、加入适量食用盐搅拌均匀。

10、加入适量葱，关火。

11、盛入碗中，制作完成。