四喜丸子的做法是怎样的？(四喜丸子的做法)

家常菜谱2025-07-02阅读：0

食材准备猪绞肉四喜丸子的做法、大葱、姜、酱油、料酒、盐、白胡椒、糖、八角、花椒、桂皮、植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠做法步骤

1、葱、姜，切末，切丝，备用

2、绞肉加葱、姜末，鸡蛋，淀粉、盐、酱油，搅拌均匀

3、加入白胡椒粉、面包糠，搅拌均匀

4、拌好的肉馅分成四等份，揉成圆球状

5、锅内入油，烧至7成热，转中小火，放入丸子

6、炸至丸子定型且表面金黄，捞出

7、锅内留油，加入葱、姜丝，花椒、桂皮、八角，爆香

8、放入丸子，加水，大火煮沸（水量以可沫过丸子1/2为准），加入酱油、糖、盐，搅拌均匀

9、转入压力锅，炖煮

10、淀粉加水，调成水淀粉

11、加水淀粉，大火收汁即可

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