杭州的特色名小吃杭州的美食？

家常菜谱2025-07-01阅读：0

杭州的特色名小吃

东坡肉
许多朋友一定听说过这道名菜。就连它的来源也写在以前的语文课本上。据说北宋作家苏东坡在杭州当官时，西湖大部分都被草淹没了。他解决了这个问题。为了感谢他，老百姓在春节期间给苏东坡送肉。苏东坡收到后，让家人切成方块，用自己的方法煮，然后送给疏通西湖的老百姓。他们被命名为东坡肉。东坡肉又肥又瘦。肥肉和瘦肉不多。它们色泽红润，有酒味。入口肥而不腻。很好吃。

杭州的美食？

宋嫂鱼羹
宋嫂鱼汤起源于南宋。宋五嫂是一位著名的女厨师。高宗赵构乘龙舟游览西湖。他尝过宋嫂做的鱼汤，味道让他很惊讶。从那时起，宋嫂的鱼汤就出名了。至今已有800多年的历史。蒸鱼后，加入汤菜，味道鲜嫩。

龙井虾仁
龙井是西湖的名茶，用龙井茶煮的龙井虾是杭帮菜中的一大特色。
新鲜的大河虾用龙井新茶煮熟，虾白嫩，食后清口开胃，回味无穷。

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