河蟹煮熟了冷冻可以吗
家常菜谱2025-06-27阅读：0
河蟹煮熟了冷冻可以吗
1、煮熟的螃蟹是可以冷冻保存的。
2、我们先等煮熟的螃蟹凉透了之后。用盘子把它们装起来。然后再用保鲜膜裹紧密封好。直接放进冰箱冷冻室里面就可以了。如果第二天要吃的话。就必须在沸腾的开水中再煮一次。因为熟螃蟹跟雾和露接触之后会有毒。所以为了避免食物中毒。一定要煮一遍再吃。吃的时候可以放一些醋、蒜、姜调味。
3、如果想要保存久一点的话。最好先把螃蟹煮熟了在冷冻。因为相对于不煮熟的螃蟹直接冷冻的话。煮熟后的螃蟹已经在高温环境下消过毒了。体内的微生物细菌相对比较少。并且会把多余的水分蒸发出来。这样保存不会对螃蟹的肉质造成影响。不煮熟的螃蟹体内含有大量水分。冷冻后结冰再拿出来冰融化了。容易破坏肉质。味道也不好吃了。
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