腊肉要怎么炒才不腥
家常菜谱2025-06-26阅读：0
腊肉要怎么炒才不腥
1、材料：腊肉1块，粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。
2、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用。
3、起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下。
4、带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
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