美味的炒芸豆如何做？记住这些做法,绝对比饭店的味道还要好
在之前的文章中，小青为大家介绍我们生活中常见的豆类蔬菜，不知道大家有没有印象，是否能分清这些不同的豆类蔬菜了？今天，小青就来为大家分享芸豆的美味吃法~~~
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芸豆（一种豆类蔬菜）
芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
干煸芸豆
主料：芸豆，蒜粒、干辣椒、盐、酱油、鸡粉，花生油。
做法：
1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。
2、锅中留底油烧热，放入蒜粒，干辣椒炒香、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。
3、将炸好的芸豆放入锅中翻炒，加入精盐、酱油，鸡精煸炒一会儿，盛出待用即可。
炒芸豆丝
主料：嫩芸豆、生姜、干辣椒，盐、油、酱油。
做法：
1、芸豆用刀切成细条。
2、锅中放水，盐。水开后放入芸豆丝焯一下，捞起，过凉水，沥干水分备用。
3、锅里油热后，放姜丝，干辣椒爆香。
4、放入芸豆丝，倒一汤匙酱油，出锅前调入精盐，翻炒均匀即可。
椒盐芸豆
主料：芸豆，椒盐，鸡精，花椒，干辣椒，油，鸡蛋清，生粉。
做法：
1、芸豆洗干净后切成长段。
2、在芸豆中加鸡蛋清，生粉，搅匀；一直到搅到芸豆外面都包上了一层。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的芸豆一根一根地放进去，过半分钟之后再搅拌，不要老是动它。大概炸个六、七分钟，表面金黄色即可。
4、起锅的时候，放入干辣椒，花椒炒香。捞起放入大一点的盆中。
5，把椒盐倒在芸豆上，量自己控制吧。加点鸡精，搅拌搅拌即可。
好了，今天的内容我们就分享到这儿了，这样的芸豆吃法你喜欢吗？绝对比饭店的味道还要好哦~~~快来试试吧。
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