烧饼怎么做又香又脆(烤烧饼的做法和配方)
家常菜谱2025-06-19阅读：0
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用料 高筋面粉 180g 温水 70克 黄油 50克 白砂糖 35克 低筋面粉 120克 黄油 60克 白芝麻 适量 鸡蛋（刷面） 1个 豆沙 200克 做法步骤
1、黄油，高粉，温水，糖倒入面包机，开搅拌程序，搅拌40分钟，得到油皮面团
2、黄油和面粉混合
3、得到油酥面团
4、油酥面团和油皮面团盖保鲜膜醒半小时
5、将油酥和油皮均分成10份
6、油皮按扁，放入油酥
7、油皮包裹住油酥，封口
8、得到10个面团
9、盖保鲜膜醒发15分钟
10、取一个擀成牛舌状
11、由下向上卷起
12、卷成一个卷
13、都卷好
14、盖保鲜膜醒10分钟
15、取一个从中间压扁
16、擀开来
17、卷好
18、盖好保鲜膜，醒10分钟
19、两边向中间压
20、按扁
21、擀成薄皮，放20克豆沙
22、包好
23、按压擀成薄饼
24、表面刷蛋液撒白芝麻
25、烤箱170度，20分钟
26、成品
27、成品
28、成品
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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