鸡蛋面的做法家常做法,鸡蛋面怎么煮？
家常菜谱2025-06-16阅读：0
鸡蛋面的做法家常做法
家常做法大全鸡蛋面？
鸡蛋面怎么煮？
鸡蛋面用料有：面粉、鸡蛋、盐
步骤:①在面粉中加入少许盐，把鸡蛋敲在面粉上，用筷子搅拌成絮状②揉成光滑的面团，醒来30分钟③在砧板和擀面杖上涂上一些面粉，把面团擀成你喜欢的厚度，在上面撒上更多的面粉，然后折叠起来，切成你喜欢的大小，抓住一端，摇一摇，面条就会散开。这样，鸡蛋面就做好了。
鸡蛋面家常做法？
原料：400克面条，1个西红柿，1个鸡蛋。
配料：葱、姜、香菜。
调料：花生油、盐、香油。
做法：
将花生油放入锅中煮沸，炒洋葱、姜和西红柿，加入水，直接加入面条，水煮沸后，搅拌鸡蛋，倒入锅中，1分钟后加入盐和味道。面条成熟后，加入香菜，倒入芝麻油。
鸡蛋面教程？
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用料：麦芯粉120克，鸡蛋1个，适量量，盐适量，牛肉汤适量，卤牛肉适量，葱适量。
做法步骤：
1、一个干净的大盆，加入面粉和1克盐，先用筷子搅拌均匀。
2、加入一个鸡蛋，再加入适量的水，蛋液和水的总量不超过65克。
3、先用筷子将面粉搅成面絮，再用手压成球，直到没有散落的干粉。刚开始面团比较硬，不光滑，没关系，静置十分钟以上。
4.继续揉捏几分钟。如果它仍然不够光滑，静置一段时间。我静置了两次，第一次揉了三次。面团非常光滑柔软，比耳垂硬一点。然后用保鲜膜盖住它，在冰箱里过夜。
5、第二天早上，先把面团拿出来，温到室温，再搓成大圆条，塞进压面枪的压面桶里。
6、组装压面枪。水烧开后，将面条直接压入水中。
7、面条煮四五分钟，用筷子就能轻易夹断。
8、将煮好的面条捞入面碗。
9、浇上牛肉汤，码上几片卤牛肉，撒上葱花，就好了。或者根据自己的喜好来搭配底汤。
自己做的鸡蛋面很好吃。
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