最简单的清蒸武昌鱼,清蒸武昌鱼的做法？
家常菜谱2025-06-16阅读：0
最简单的清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼的家常做法？
清蒸武昌鱼的做法？
食材明细
武昌鱼1条，盐1勺，胡椒粉1勺，料酒2勺，葱半根，姜1小块，蒸鱼酱油1勺，花生油适量
清蒸武昌鱼的家常做法
1、武昌鱼处理后清洗干净，两面斜打花刀，深于鱼骨，葱切段，姜切片
2、武昌鱼两侧加盐、胡椒粉和适量料酒，加葱姜片，腌制约15分钟
3、蒸锅，大火上蒸后，放入腌好的武昌鱼，盖上，保持大火蒸5分钟
4、蒸鱼时，准备葱丝，切几根胡萝卜丝点缀
5、蒸好的鱼去葱姜和多余的鱼汤，装盘
6、倒入适量蒸鱼酱油
7、撒上葱丝和胡萝卜丝
8、小锅加热适量的花生油，这个要热一点，加热到油微微冒烟
9、把热油倒在葱丝上，一定要听到滋的声音，就可以了
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