酸菜豆腐的做法(这道色、香、味俱全的酸菜豆腐)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
酸菜豆腐的做法(这道色、香、味俱全的酸菜豆腐)
这道酸菜豆腐，是我的拿手菜之一，家庭聚餐时常会出现的一道，色、香、味俱全的经济实惠美食。
家人都很喜欢这道酸菜豆腐，聚餐前有些时候大家会点这道菜让我做，有些时候聚餐没有做这道菜，大家会开玩笑说：你还欠我们一盘豆腐[呲牙]。
主要材料：
一、传统豆腐三块
二、酸菜半碗
配料：
一、橄榄油二汤匙
二、大蒜末一汤匙
三、红辣椒一条
四、酱油三汤匙
五、热开水半杯
六、香菜一颗
请把传统豆腐，切成自己喜欢的形状和大小。
酸菜洗干净，切成自己喜欢的形状和大小。
红辣椒洗干净去籽，切成自己喜欢的形状。
香菜洗干净切段。
请在锅里放橄榄油一汤匙和大蒜末一汤匙，用小火炒香蒜末，放入酸菜把酸菜炒软，加入红辣椒一起炒几下，取出放在盘里备用。
在原锅放橄榄油一汤匙，用小火把豆腐每一面都煎成金黄色，加酱油三汤匙和豆腐一起煮滚，放入炒好的酸菜加入半杯热开水，用中火一起煮十分钟。
把切段的香菜放进锅里，马上关火装盘上菜。
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