水煮牛肉的做法简单(水煮牛肉的做法与步骤)

家常菜谱2025-06-09阅读：0

水煮牛肉的做法简单?洗净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁末，葱切葱花，今天小编就来说说关于水煮牛肉的做法简单?下面更多详细答案一起来看看吧!

洗净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁末，葱切葱花。

莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷水沥干水。

取一大碗，先在底部铺上一层黄豆芽，再铺上一层莴笋片。

烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。

注入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味。

放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。

将水煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。

洒上1汤匙花椒粉和葱花，即可上桌。

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