贵州最著名的美食有哪些？贵州十大美食排名榜

家常菜谱2025-06-07阅读：0

贵州是一块地域差异巨大、民族文化丰富的神奇之地。中国美食名扬四海，贵州有很多美食可以品尝。你知道贵州最有名的美食是什么吗？今天，巴拉排名网的小编就来给大家介绍一下贵州十大美食排行榜！这些特色小吃你吃过吗？

贵州十佳美食排名第一的麻辣香酥鱼

麻辣香酥鱼是贵阳的传统名菜之一。美食的代表！这道菜色泽鲜红，让人垂涎欲滴，微酸、甜、咸、辣的味道更让人回味无穷。味道浓郁的麻辣香脆鱼是外国游客来贵州的必备美食。

2. 折耳根炒培根

折耳根是贵州人的最爱，折耳根炒腊肉是贵州的一道名菜，也是一道家常菜。大多数贵州人都喜欢吃哲尔根炒腊肉，或者冷的哲尔根。哲尔根不仅吃起来提神，而且对健康有很多好处。夏天吃哲尔根可以清热解暑，但很多人却不能吃。

3.状元蹄

状元蹄——贵州传统名菜，香气四溢，吃起来令人惊叹。但是，冠军蹄的制作方法非常复杂。先将蹄子放入水中煮沸，去毛后加入18种中草药煮沸，然后用小火炖。一个大锅一次可以煮80个蹄子，大约需要4个小时。而且做冠军蹄子很重要，就是一定要用铁锅来煮蹄子，因为铁锅可以吸收烹调过程中产生的水分。

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