红糖金丝豆沙馅的家常做法

家常菜谱2025-05-19阅读：0

　　“红豆生南国，春来发几枝”，红豆生于南国，红豆也生了南国，南国的红豆让人无限思念!

　　可王维笔下的红豆，到底是哪一种呢，傻傻分不清楚!

　　喜欢用红豆做馅，可每次到卖红豆的摊点前，这么多形态大小各异的红豆，还真不知买那种好呢?

　　卖豆子的摊主说，做红豆馅，金思豆最好了，这种红豆还真与平时买的不同呢，豆子表皮上，不是纯红色，是有红白相间的花纹的。

　　食材主料：金思豆500g、红糖200g、油适量

　　步骤

　　1.有花纹的金思豆;

　　2.清水浸泡24小时，鼓胀起来;

　　3.加入清水，煮至软烂;

　　4.煮好的金思豆捞出;

　　5.放入绞肉机，搅成泥状; 没有绞肉机，可用料理机等，也可以用勺子压成泥;

　　6.平底锅，锅中加油，放入豆沙馅，红糖，慢慢炒;

　　7.越来越来浓稠;

　　8.炒至搅不动时，关火;

　　9.香香甜甜的豆沙馅，忍不住就直接开吃吧!

　　小贴士

　　豆子泡透，煮时容易熟;

　　用电饭锅煮，比较方便;

　　煮后的汤，加些糖，就是一碗好粥。

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