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卡普里沙拉的做法

家常菜谱2025-05-16阅读:0

无论是对孕妇还是产妇,沙拉都是很适合的,其营养保存最完整,烹饪不上火。卡普里沙拉是一款传统的意式沙拉,源自意大利的卡普里岛(Capri)。它的主要材料是番茄、新鲜的马苏里拉奶酪和罗勒叶,番茄富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族,马苏里拉奶酪口味清淡,并富含蛋白质,红白绿的搭配也与意大利国旗颜色相当。意大利人通常会采用大番茄来制作,这里为了更好的食用,我采用了小巧的串番茄,如果想要更加水果一点的口感和味道的,可以改用圣女果。

主料

番茄450克马苏里拉奶酪125克罗勒5片

辅料

橄榄油10毫升海盐少许

卡普里沙拉#孕产妇菜谱#的做法

1.番茄洗净,切小块。

2.马苏里拉奶酪切成约2cm*2cm大小

3.罗勒叶切碎。将番茄、奶酪和罗勒叶加入盆中。

4.倒入橄榄油,撒一点点海盐,拌匀即可。

烹饪技巧

1 马苏里拉奶酪一定是选择新鲜的球状的,披萨里用的那种马苏里拉是发酵过的,不能用于这道菜的制作。2 番茄可以用大番茄,也可以用圣女果,还可以彩色的番茄。3 橄榄油也可以用亚麻籽油来代替。4 马苏里拉奶酪本身已经带一点咸味,所以海盐只需要一小撮就可以,淡口的甚至可以不放盐。

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