寿喜锅怎么做(别再出去吃了)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

寿喜锅怎么做(别再出去吃了)

有人曾用一句话概括了寿喜锅的特点：以寿喜之名，行乱炖之实。虽然不全对，但有一定的道理。因为寿喜锅看起来就像一锅普通的炖菜，简单几步就能搞定。但它并不是普通的炖菜。因为全过程是不加水的，完全靠调味料和食材本身出汁，所以做出来又香又入味~

By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】

用料主料：肥牛 100g金针菇 1小把香菇 5朵魔芋丝 1盒老豆腐 1小块豆腐串 1串牛肉丸 6个小油菜 2棵大葱片半根量油适量寿喜汁：生抽 50g砂糖 15g味淋 30g水半碗做法步骤

1、将生抽、味淋、砂糖、水倒入碗中调匀，制成寿喜汁 *味啉可以换成料酒

2、热锅倒油，倒入寿喜汁煮至沸腾，然后关火

3、底部铺上大葱片和一半金针菇，将其他食材依次摆入锅中，盖上盖子小火煮熟即可 *这里用了大概8分钟

4、噔噔！快手又丰盛的寿喜锅完成~

小贴士

1.豆腐、香菇、大葱先煎一下会更好吃 2.后续如果不停加菜，就要加点寿喜烧汁和少许水

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