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滁香园燕子私房菜（汪姐私房菜）

家常菜谱2025-04-21阅读：0

大家好，今天来为您分享滁香园燕子私房菜（汪姐私房菜）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

滁香园燕子私房菜（汪姐私房菜）位于滁州市中心，是一家备受赞誉的私房菜馆。我最近有幸品尝了他们的美味佳肴，让我流连忘返。

进入这家餐馆，首先映入眼帘的是宽敞明亮的用餐区域和精心布置的各式桌椅。整个就餐环境温馨舒适，让人感到宾至如归。餐馆的服务员们都是笑容可掬，热情周到，为顾客提供了良好的用餐体验。

汪姐私房菜的菜单上有各式各样的菜肴，每一道菜都经过精心烹饪，口感鲜美，色香味俱佳。他们的特色菜品包括滁香肉丝、糖醋里脊、辣子鸡等，每一道菜都有着独特的美味。滁香肉丝是我最喜欢的一道菜，肉质鲜嫩多汁，配上飘香的滁州酱汁，简直让人回味无穷。

除了主菜，汪姐私房菜还有丰富的配菜和小吃供选择。他们的紫菜蛋花汤、爆炒豆芽和炸酱面都十分出色。这些菜品的价格也非常亲民，让人感到物超所值。

汪姐私房菜注重食材的选用，采用新鲜、优质的食材，保证了菜品的口感和营养价值。他们的厨师团队技艺高超，对于每一道菜品都有着严格的要求，力求做到精益求精。无论是味道还是菜品的外观，都能给人留下深刻的印象。

滁香园燕子私房菜（汪姐私房菜）是一家非常值得推荐的餐馆。无论是用餐环境、服务质量还是菜品味道，都能够让人感到满意。如果你想品尝正宗的滁州私房菜，不妨去汪姐私房菜一试，相信你一定会被他们的美食所征服。

滁香园燕子私房菜（汪姐私房菜）

如果想吃粤菜，那必须去我的——大！顺！德！顺德酒肆遍地，说不准推荐去哪家比较好，但最好吃的酒家，大都隐藏在田野河边或民宅里的私房菜，如果你有顺德本地的朋友，那就真的有口福了！

我个人觉得一次三四天足矣，因为即使半个月你也只能尝个九牛一毛，一下胖好几斤心里也承受不起，倒不如满足地回味一阵，减好肥期待下次再来。毕竟除了寄情于美食，漫步岭南意蕴的水乡、到祖庙听故事、去膜拜武林高手……佛山总能有最好的安排，值得你一来再来。

第一家：猪肉婆！猪肉婆可以称得上顺德最火的餐厅了，提前几天就订好了位子，晚7点还要翻台。园林式的农家乐，亭台楼阁，小桥流水，虽然价格不便宜，却也觉得物有所值。

顺德是盛产鱼的地方，清蒸，煎焗，焖鱼，火锅……在火上折腾完了，开始尝试新的花样——吃鱼生，味蕾突然发现了新大陆，也就成了顺德人吃鱼的最高境界。制作的时候“即点、即杀、即切、即时”，追求的是一个鲜字。第二家：百丈园（陈村花卉美食店）

陈村素有“岭南千年花乡”美誉，两千多年前这里就是花农们逐水而居之地，利用河涌运输花卉苗木买卖。斗转星移，东平河两岸褪去荒芜，一座座高楼鳞次栉比。“岭南千年花乡”摇身一变，成为了“中国花卉第一镇”。

百丈园发源于顺德勒流，原来是老板用蔬菜基地里产的食材招待朋友应酬宾客的私家饭堂，慢慢声名在外。除了坚持传统的顺德烹饪理念，店里所有菜式不用味精、鸡精等调味料，并以花入菜，颇具特色。因为上过《寻味顺德》，也算是当地的网红店了！第三家：香云轩（新世界店）

香云轩酒楼，就在清晖园北门对面的香云纱酒店里面，三层和四层都可以喝早茶。所以不论是住店的旅客还是来玩的游客都会到这里尝尝。此次原本没计划吃早茶，可大家总觉得不吃有些可惜，于是自然醒变成了早起，早上8点多四层大厅就坐满了。

虾饺、蒸排骨、凤爪、牛仔骨、萝卜糕、艇仔粥、烧麦都好吃，最爱流沙包和金钱肚，人家吃早茶看报聊八卦，我们一个个光顾着吃了，一个说话的都没有。感情都是一顿顿吃出来的，在顺德的几天，真是不想走。恩，那就期待下一次相遇吧！

西北菜私房菜

给大家推荐几家好吃不贵的小馆子，不喜勿喷！家常菜推荐:大学路4000米巷内的好再来饭店，人均30元，还有就是师大的老白姓饭店，都是老呼市人经常去的小馆子。推荐一家川菜小馆子，开了有十几年了，大学路内蒙古大学东巷内10米路东，川之味，人均30元。推荐一家好吃的猪蹄，馅饼，炸鸡脖的店，丽苑阳光城欣欣源餐厅，一般只有中午营业，传统假日比如元宵节，八月十五不营业。人均30元推荐1家铜锅涮羊肉，摩尔城对面巷内200米路东，金满盈涮羊肉，人均60元，店里自己炒的酱料特别香，多年前在胜利路特别火的一家店，老板重操旧业。推荐一家吃牛肉的店，新城区山水小区西门牛庄馅饼，人均40到50元。自己吃过的一些好吃的店，欢迎补存，互相交流。呼和浩特有很多实惠的饭店，好吃而且价格便宜。这个饭店位于呼和浩特火车站不远，它人主要食物是各种各样的粥，有几十样，比如有绿豆粥，红小豆粥等，据说有七八十样粥，简直就是粥的世界。顾客也特别多，特别是早晨，顾客更多，满屋子都是人。去吃饭的人有当地人，更多的是外地人，下了火车，往前走上一段路，就看见了那个饭店，是个引人的饭店。粥的价格一碗几元钱，不同的粥价格不一样，每一样粥都熬得很粘糊，喝着很可口。在呼和浩特的大学路上，有个小饭馆，专门经营豆浆和油条，价格便宜，很好吃，因为处于大学路上，早晨去吃饭的有很多大学生，常常得站排。在呼和浩特，有很多价格便宜，又好吃的饭店。给大家推荐一家蒙莜私房菜，就在东二环国际会展中心东巷，雅斯顿酒店南20米路东。正宗的伊盟风味，阿尔巴斯山羊肉、烩酸菜、黄大肚蒸饺和各种风干肉，原料纯正，老家运送，回头客很多。新城区海东路人和小区南门对面劳动花园大门东侧:牛舍得涮羊肉，很不错，价廉物美。这问题，问的就不确切！首先你要问清楚是饭馆不是饭店。什么是饭店？有饭能住店称为饭店。有饭不能住店称为饭馆或餐厅。搞清楚了再提问！呼市唯一的一家清真蒙餐，回民区滨河北路“敖日格乐蒙餐”那里不错。玉泉区南茶坊通达南站对面，日月星综合小区巷内，200米路西，有一家清真油煎包子，稍麦，精烩菜小吃店，饭菜经济实惠，特别好吃，花10元就能吃个饱。呼和浩特回民区县府西街鼎溢丰清真大刀涮真材实料，绝对优质的羊肉，也有炒菜。面对面2家店。每人消费40元左右涮羊肉新西兰小区南门的鼎上鲜，性价比最高！额尔敦也不错中高档吧。蒙餐没有便宜的，成本在那里，格日勒阿妈还算正宗，价低的话去武川吧。炒菜东北菜最实惠，西北菜过油肉之类的大召小召附近的小店都可以，清真菜风味类去牛街吧，马老三四六都可以，西贝就算了吧，从前年开始就让老贾玩坏了，不差钱的去可劲造吧。武川有一家清真涮羊肉，店名叫“伊鑫源”肉质鲜嫩，价格合理。真的好吃。

私房菜做法

三块腌鸡肉

【工艺】:焖煮

【口味】:酸辣口味。

【标签】:湘菜贫血方、健脾开胃方、美容养颜方、消化不良方

【做法】:1。鸡胗洗净，沥干水分，然后切成两片，撕去内筋洗净；2.每只鸡翅从中间骨节处切成两段；3.姜、葱切段备用；4.鸡爪去掉粗皮和爪尖，一起放入沸水锅中焯水去腥，然后用冷水洗净，沥干水分，和鸡胗一起放入砂锅中；5.将干红辣椒切成细粉，放入盛有3块鸡肉的砂锅中，加入醋、黄酒、精盐、姜末，放入笼中晾干至质地变软，取出；6.将炒勺放入中火，放入熟猪油，加热至六成热，倒入3块鸡肉和原汁，小火炖3分钟；7.加入味精，葱花，湿淀粉勾芡，出锅。

虾酱

【工艺】:透明烹饪

【味道】:这个味道咸鲜。

【标签】:湘菜滋补食疗神经衰弱食疗滋阴食疗养阳食疗

【做法】:1。葱姜捣碎，用料酒和少许水取汁；将熟火腿切成粉末；大白菜去掉侧叶，留下嫩芽，洗净。2.将百合外层老的部分剥去，再将白色花瓣剥去至中心，再次清洗干净，放入开水锅中，煮熟(不要煮，否则影响品质)，捞出，冷水冷却备用。3.将虾洗净切碎，制成虾酱。4.准备12个小碟，抹油，将虾酱挤成3cm的小球，放入小碟中，撒上干淀粉和火腿，将小百合花瓣插入虾酱中心，较大的插入百合形状。5.食用前八分钟，将百合虾酱放入笼中，蒸出，放入长板中两排，将白菜芽放入油锅中，加盐翻炒入味，放入百合虾酱空行和两面，锅内放入鸡汤250ml，盐和味精，烧开，调好味，用湿淀粉稀释增稠汁，浇在百合和白菜芽上，淋上鸡油。

巢湖皮张峰

【工艺】:红烧

【味道】:咸鲜。

【标签】:湘菜便秘食谱美容养颜食谱青少年食谱

【做法】:1。葱姜碎；2.把胡萝卜皮刮掉，切成4厘米长的管子，切成12颗圆珠，放油锅里蘸一下，炸一下，捞出备用；3.摘去大白菜的侧叶，留下嫩心洗净；4.将鸡爪尖剁掉，背部切去骨头，放入开水锅中焯一下，捞出放入清水中洗净血沫，用干净的白布擦干；5.用糯米酒拌匀，放入七成热的油锅中炸至表皮松散金黄，取出，放入铺有厚竹席的砂锅中；6.加入料酒、葱、姜、酱油、糖、大料和水(水以没过凤凰掌为准)，大火烧开，撇去泡沫，小火煨至酥香，离火待用；7.食用前10分钟，将凤凰掌砂锅煮沸浓缩汁，大火捞出葱、姜、大料，取出凤凰掌整齐摆放在盘中，撒上胡椒粉，将原汁倒在凤凰掌上；8.锅中放入猪油加热至六成热，放入胡萝卜珠和白菜加盐翻炒入味，加入100毫升鸡汤和味精，用20克湿淀粉(10克淀粉和10克水)稀释勾芡，将胡萝卜珠和白菜交替拌在鸡掌周围，淋上鸡油。

牛奶银鱼

【工艺】:汤爆

【味道】:奶汤咸鲜。

【标签】:湘菜滋补养生滋补方子营养不良方子健脾调理方子高血脂方子

【做法】:1。用剪刀剪去银鱼的头尾，用冷水浸泡1小时，再用清水洗净。去除杂质后，再洗一遍，用清水漂一下，葱姜捣碎。2.将平菇根部的沉淀物切开，撕去表面一层灰色的皮膜，洗净，加入葱、姜、盐，笼蒸，取出切成丝。将大白菜的侧叶摘下，留下苞片，用开水洗净，用冷水冷却。3.食用时，将1250ml普通汤、料酒、盐、葱、姜放入锅中，然后放入银鱼烧开，倒入漏勺沥干水分，捞出葱、姜，然后放入汤盘，撒上胡椒粉，将1250ml牛奶汤放入锅中，加入白菜芽、平菇、盐、味精，煮沸，调好口味。

荷花香酥鸭

【工艺】:炸面包屑

【口味】:煎烤。

【标签】:湘菜、私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱

【做法】:1。葱姜打散，火腿切成米，肥肉放入汤锅，煮熟，捞出切丝。在碗里打一个鸡蛋，加入适量面粉，用50克湿淀粉(25克淀粉和25克水)和水调成糊状。香菜挑选洗净。2.将鸭子宰杀去毛，开膛，洗净，用葱、姜、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制2小时左右，放入笼中蒸至八成烂，取出晾凉。先把头、翅、脚去掉，鸭身上去骨，把腿和胸肉厚的部分切丝，把蛋糊抹在鸭皮上，放在抹了油的平板里，放入烤箱。3.莲子洗一次，放入碗中，加开水，笼蒸，取出，放在案板上，用刀压一下，放入油锅炸香，加盐、味精、胡椒粉、面粉，拌匀，再铺在炸好的鸭肉上，表面压上火腿粉。4.油入锅烧至六成热时，将莲茸鸭放入锅中，炸至金黄色，捞出油，切成5厘米长、2厘米宽的条状，放入盘中。将头、翅、脚放入盘中，将头、翅、脚摆成鸭形，边上放香菜即可食用。

五香肉

【工艺】:酥炸

【味道】:咸鲜。

【标签】:湘菜

【做法】:1。排骨肉洗净，放入汤锅中煮熟，捞出放凉；2.将排骨肉去皮，切成长5.4厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的块；3.用葱花和姜末调味酒取汁，加盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌制半小时左右；4.鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和适量的水，打成糊状，将肉放入糊状；5.花生油烧开，将糊好的肉一块一块放入油锅，炸至表面凝固，即离火，用温油使其酥脆，使肥腻的油脂排出；6.大火翻炒，炸至金黄色，捞出，淋上香油，装盘，配煎饼、洋葱、酱汁食用。

猪肉炒鸭块

【工艺】:透明烹饪

【味道】:咸鲜。

【标签】:湘菜便秘食谱

【做法】:1。水发香菇去皮洗净，去壳洗净的冬笋切成丝。油锅翻炒，煮料酒，加适量盐、味精、白糖和少许素汤，用湿淀粉勾芡，即成素鸭馅，放盘待凉。2.将胡萝卜刮削去皮，切成2厘米长的筒状，切成圆珠状，放入油锅中蘸温火煎熟，放入汤中炖成珠状。3.将豆腐皮切成三角形，用湿布浸湿，将豆腐皮上的素鸭馅包成5厘米长、4厘米宽的块，与湿淀粉、面粉混合，密封，放入油锅炸熟，扣入碗中，加汤，笼蒸。4.锅里放油烧六成热，放入汤、盐、味精、胡椒粉、朱超烧开，用湿淀粉勾芡，放香油。取出原味鸭片，翻盘，揭盖，左右拼朱超，将汁浇在朱超鸭片上。

油炸泥鳅鱼

【工艺】:油炸。

【口味】:辣。

【标签】:湘菜

【做法】:1。泥鳅用清水洗净，沥干水分，放入陶器中，用料酒和盐腌制(盖紧以防跳走)，用漏勺沥干水分。2.将小红椒、葱、姜、蒜、紫苏切成粉末；将50毫升汤、白糖、味精、醋、葱、香油和10克湿淀粉(5克淀粉和5克水)混合成汁。香菜挑选洗净。3.油烧至七成热时，将泥鳅煎熟，取出放在案板上。用小刀切去头尾，排出内脏。4.食用时，油烧至六成热时，放入泥鳅，小火煎熟，捞出。锅里留50克油，放入花椒粉、红椒、姜、蒜、紫苏，加盐翻炒，然后倒入汁液，翻搅几下，放入盘中，放入香菜。

红烧石榴鸡

【工艺】:包蒸

【味道】:咸鲜。

【标签】:湘菜滋补养生配方，补血配方，营养不良配方，健脾开胃配方

【做法】:1。将嫩鸡肉切成1厘米见方的方块；2.用米酒、精盐、味精抓鸡丁，腌制5分钟；3.糯米洗净，用开水浸泡10分钟；4.熟火腿、干香菇、金钩虾都切成0.3厘米见方左右的小块；5.肥肉洗净，煮熟，切成米粒；6.取一个大瓷盘，放入糯米、肥肉丁、香菇、精盐、胡椒粉，拌匀，再放入火腿、金钩虾、鸡丁，铺在一起，入笼蒸2小时左右；7.蒸至肥肉丁融化，取出稍凉；8.用10厘米见方的玻璃纸将30个石榴形小包逐一包好；9.包好后整齐的放在盘子里，放在笼子里加热，取出。

私房下酒菜

这又是人萝卜白菜各有所爱的问题。作为一个酒类饮料资深爱好者，在此分享一下我的私房菜吧，希望大家喜欢。

凉菜，毫无疑问，首选传说中的百搭菜——“老醋花生”。这道菜纵横江湖无数年，所谓干湿结合，喝酒不打嗝。花生米里还带着丝丝的醋味，在伴随着酒的辣味，这酸爽这刺激，无菜能比。其他凉菜，比如拍黄瓜啊，豆腐丝啊，蕨根粉，夫妻肺片啊，也是参考之列。热菜中，也有一个成名已久的百搭菜——酸辣土豆丝，也是喝酒出行必不可少。简单粗暴，易于上手，非常适合快速进入战斗状态。就是分喝的啥酒了。酒的种类太多，红酒什么的太高大上了不在讨论之列。就分为啤酒和白酒了。啤酒的话，当然少不了啤酒伴侣——烤串啊。一边撸着串，一边喝着冰凉的啤酒，如果是在酷热的大夏天，简直是此景只应天上有。还有火锅也是不错的选择。喝着热乎乎的涮肉，喝着冰骨的啤酒，只有你胃好，绝对别有一番销魂的享受。个人觉得上点海鲜也不错，传说中的啤酒加海鲜容易通风，但是你去青岛，大连等海边城市，那一到晚上就是一排排的烧烤海鲜大排档啊，在配上中国人的骄傲——青岛啤酒，绝对酒不醉人人自醉。还有麻辣小龙虾，也是啤酒的最佳伴侣。辣辣的时候，喝一口透心凉的啤酒，天上人间有没有。以上是喝啤酒的比较倾向的推荐，喝白酒搭配也不错。然后和白酒比较搭配的，推荐一些家常菜吧。硬菜，首先当然是猪肉系列，猪头肉，猪蹄，猪膀，这好吃的同时还能解下酒，让你百喝不醉，何乐不为啊；然后就是鱼，很不错。烤鱼，红烧鱼，炸鱼都不错；在就是干锅一类的，什么干锅鸡块，干锅鸭头，干锅包菜等等都是不错选择。然后还有羊肉，烤羊腿最为合适，君不见蒙古大哥门，都是一口羊腿一口白酒的，那畅快，人生几何啊。羊蝎子，羊排也不错。就是一般的家常菜，都是不错的选择。可推荐的太多，回锅肉，水煮肉片，水煮鱼片，鱼香肉丝，空爆鸡丁，干煸豆角等等，说的我都口水流下来了。