番茄豆腐蘑菇汤，红烧肉笋干
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番茄豆腐蘑菇汤，红烧肉笋干
番茄豆腐蘑菇汤是一道美味又营养的汤品。它以清淡的豆腐搭配鲜美的蘑菇和番茄，口感鲜嫩，味道鲜美。这道汤不仅健康，而且制作简单，是家庭常见的一道美味。
制作番茄豆腐蘑菇汤的步骤非常简单。将新鲜的蘑菇洗净切片备用。将番茄切成细丁。在锅中加入适量的清水，放入豆腐、蘑菇和番茄，用中小火煮沸。煮沸后，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花作为装饰。这样一道美味的番茄豆腐蘑菇汤就完成了。
红烧肉笋干是一道具有浓烈咸鲜口味的菜肴。它以鲜嫩的笋干和香气扑鼻的红烧肉为主料，烹制而成。这道菜肴在口感上丰富多样，肉质鲜嫩，以及笋干的嚼劲，使得它成为一道令人垂涎的佳肴。
制作红烧肉笋干需要一些耐心和细致的烹饪技巧。将新鲜的笋干切成片，用水煮熟备用。在锅中加入适量的食用油，加热后放入切好的红烧肉，煸炒至肉块表面微黄。加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀。加入适量的清水，再放入煮熟的笋干，用中小火炖煮片刻。等到汤汁收浓后，撒上葱花装饰即可。
番茄豆腐蘑菇汤和红烧肉笋干都是家常菜谱中常见的菜品。它们不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，有助于增强体力和提高免疫力。在这个寒冷的季节里，品尝一碗暖心的番茄豆腐蘑菇汤，再配上香气四溢的红烧肉笋干，无疑是一种享受。快来动手尝试制作吧，让这些美味佳肴为你的餐桌增添色彩和美味。
番茄豆腐蘑菇汤，红烧肉笋干
西红柿木耳蘑菇汤的做法 西红柿木耳蘑菇汤的做法，西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，西红柿当中含有番茄红素，是非常好的抗氧化的一种物质。以下是关于西红柿木耳蘑菇汤的做法内容分享。 西红柿木耳蘑菇汤的做法1 做法一 主料： 西红柿100g、木耳30g、蟹味菇75g、海米20 辅料： 鸡蛋、葱10g、姜3g、盐适量、清水适量、花生油15ml、水、淀粉适量、香油少许 制作方式： 1、海米洗净用温水浸泡10分钟。2、西红柿洗净切块。3、木耳泡软洗净切成丝。4、蘑菇洗净。5、热锅下油，放入西红柿。 6、翻炒出汤汁。7、加适量清水。8、放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。9、加入适量水淀粉。10、炒匀烧开。11、转小火顺着一个偏向倒入鸡蛋液。12、炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。 小贴士： 蘑菇能提高机体免疫力：蘑菇的有用因素可增强T淋巴细胞功效，从而提高机体抵御种种疾病的免疫力，从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，听说其镇痛效果可取代【吗】啡，蘑菇提取液用动物实验，发现其有显著的镇咳、稀化痰液的作用 鲜品可以直接洗濯;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作种种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。 详细来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。 做法二 质料： 西红柿1个、蘑菇、紫菜、瘦肉1小块、生姜、香葱 做法： 1.西红柿切月芽块，蘑菇撕片，瘦肉切丝(或薄片)加老抽、料酒、鸡精、淀粉及少许水调匀入味，生姜拍扁切丝，香葱切葱花。 2.锅内下适量油，爆香生姜丝，下适量热水，水滚开后，下西红柿。 3.西红柿秒煮两分钟，下蘑菇。 4.蘑菇煮开后，用一勺淀粉加少许冷水调匀调成淀粉水倒入锅内。 5.再加入瘦肉并快速搅散，加入 紫菜，加鸡精和盐，起锅撒葱花即可。 西红柿蘑菇汤怎么做好吃呢？要做成好吃的西红柿蘑菇汤必须具备多个条件，首先就是食材的新鲜，新鲜的食材口感则会更好。 实在是做菜的方式，要选择适合的一款做菜步骤操作，同时还要注重佐料的选择，人人要知道佐料多且齐全，可增添汤的口感与鲜度。最后还要掌握火候，大火做菜要阻止菜胡，而小火则达不到汤的火候。 西红柿木耳蘑菇汤的做法2 番茄木耳菌菇汤的做法步骤 步骤 1 准备食材：番茄半颗，芹菜20克，鸡蛋1个，白玉菇20克，干木耳2克。 步骤 2 将芹菜用开水焯30秒。 PS：焯开水不仅能够去除芹菜中的亚硝酸盐，还能去除芹菜上的异味。 步骤 3 把芹菜捞出放入凉水中放凉，切成碎。 步骤 4 在锅中烧开水，将白玉菇焯一下。 步骤 5 把白玉菇捞出放凉，切碎。 PS：白玉菇吃起来比较有嚼劲，最好切得碎一些，可以替代宝宝咀嚼。 步骤 6 把木耳切成细丝状。 PS：我家宝宝已经3岁多啦，可以把木耳切成丝，这样做汤也很好看。如果是小宝宝吃的话，木耳吃起来比较有嚼头，最好是切的再碎一些。 步骤 7 在番茄的头顶用小刀划开一个十字，用开水烫一下。最好是用烧开的热水，温度足够把外皮烫开。 步骤 8 把番茄捞出来，（小心烫手哈），这样就能轻松的剥去外皮啦！ 步骤 9 把去好皮的番茄切成小块儿。 PS：番茄的量可以适当的添加，如果宝宝怕酸，可以少加一点番茄哈！ 步骤 10 将准备好的木耳，芹菜，番茄和白玉菇放入高压锅中。 PS：我这次是用高压锅来做，这样炖的时间短，也能让木耳更软烂。 如果是用普通的炖锅或者煮锅来做也可以，不过最好先放木耳，煮至软烂之后再加入芹菜。 步骤 11 加入适量清水。 PS：一般根据食材的量来加入清水即可，如果用压力锅来制作，只要能够微微没过食材就够了。如果是普通的炖锅，会有水分流失，水量要多加一些。 步骤 12 盖上锅盖，把限压阀旋转到蔬菜档位。 步骤 13 开始开大火，等到高压锅开始呲呲的冒气，就转成小火，计时，炖10分钟就可以关火、泄压了。 步骤 14 打开锅盖，开小火，继续煮一会儿。 步骤 15 将鸡蛋打散成蛋液，淋入汤中。 步骤 16 做成鸡蛋花之后，再煮1分钟，把鸡蛋煮熟就可以出锅啦~ 西红柿木耳蘑菇汤的做法3 1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的.功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用； 2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手； 3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。 西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。
西红柿豆腐蘑菇汤的做法
如下：
1、准备好所有的食材。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3、把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入番茄翻炒片刻。
6、加入适量的清水煮上5分钟。
7、再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
8、加入豆腐煮上3分钟。
9、加入盐调味。
10、再加少许胡椒粉和高汤精。
11、淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
12、最后淋入香油关火。番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
西红柿蘑菇汤怎么做好喝
西红柿蘑菇汤的做法 如下：
1、一小把蘑菇撕成小蘑菇洗净备用。2、西红柿洗净去皮后切成丁。3、切点葱末备用。4、锅内热油，放入葱末爆香。5、放入番茄丁翻炒均匀至出汁。6、放入洗好的蘑菇，一起翻炒，蘑菇翻炒至变软。7、倒入适量开水，水开后盖上锅盖焖3-4分钟，加入1小勺盐、少许鸡精搅拌均匀，待20秒左右关火，一碗快手汤热腾腾地就出锅啦。西红柿的妙用
1、铜锅清洁剂
西红柿也能很好地清洁你的铜锅，尽管它需要一些额外的制作，要制作这种简单的清洁剂，你需要做的就是煮几个西红柿，直到它们变成糊状。
用一块布把番茄酱涂在你的铜盆上，并用上几分钟擦拭它们，很快你就会注意到炊具原来的光泽是如何恢复的。
2、餐桌装饰
无论你是在举办晚宴，还只是和你爱的人一起享受一顿美餐，在你的餐桌中央放上新鲜的西红柿会让你的餐桌看起来让人舒心。
可以选择把新鲜又干净的西红柿放在浆果篮子里，加入一些漂亮的插花，或者把它们放在藤蔓上，西红柿总是给任何桌子增添美感，在摆放桌子时让你的想象力尽情发挥，会给你带来意想不到的灵感哦。
红烧肉笋干
食材明细
三层肉 300克
嫩笋干 100克
盐半勺
酱油1勺
料酒1勺
白糖小半勺
姜适量
葱适量
蒜适量
八角2颗
桂皮一段
鱼香口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度
笋干红烧肉的做法步骤1
三层肉入开水锅焯去血水后切成1到2厘米见方的小块。2
嫩笋干事先泡发好后洗净。3
炒锅下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉块翻炒上色。4
把肉移到砂锅里，加入适量开水，加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌匀。5
再加入笋干拌匀，大火烧开转中火慢慢炖。6
炖至汤汁浓稠时下入少许盐、白糖、鸡精，略煮即可装盘。
小窍门
1：肉翻炒上色后移至砂锅的时候，最好加热水，如果加冷水的话，热涨冷缩，那样煮出来的肉就很老，口感不好。2：笋干要提前泡好，盐也要在后面放，很早就放的话，肉不易煮烂。
虾仁冬瓜鱼丸汤
冬瓜虾丸汤
简介冬瓜营养丰富，富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效，冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，因此它是减肥瘦身的利器之一。 很简单的做法， 将冬瓜挖成小球状， 与鱼丸一起放入高汤中煮， 提味的秘诀在于放入里面的虾仁，干虾仁的鲜味融入到汤中，与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应， 让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。 “虾仁冬瓜鱼丸汤”的最大的特点就是可以让爱美的女士瘦身，冬瓜怎么多吃都不会变胖，因此不管是节后清肠，还是减肥瘦身，都是不错的选择哟。怎样，是不是想着赶紧挖冬瓜球去。。。
材料
冬瓜 鱼丸 干大虾 姜葱 胡椒粉 油盐做法
1. 干大虾提前用冷水泡上20分钟；2. 准备好其他原材料；3. 烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；4. 再加入泡过的大虾煸炒；5. 倒入泡过大虾的水， 制作高汤；6. 下入冬瓜球和鱼丸去煮；7. 加入盐和胡椒粉调味；8. 煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；9. 盛入碗中， 撒些小葱末。小诀窍
1. 干大虾需要提前泡上， 泡过大虾的水不要泼， 留来制作高汤；2. 爆香葱姜蒜， 再煸炒一下大虾， 这样味道会更浓郁， 加入泡过大虾的水制作高汤（如果家里有高汤更好）；3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮， 中间加入盐和胡椒粉调味， 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。
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