沙拉虾球(金丝沙拉虾球)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
沙拉虾球(金丝沙拉虾球)
来源：【昆明日报-掌上春城】
原料：
大虾8只、鸡蛋1个、柠檬半个、橙子1个、食用油适量、沙拉酱适量、金丝肉松适量、味达美臻品料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉适量。
做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 冰冻大虾提前解冻，拧去虾头剥去壳，用小刀从虾背刨开，清洗干净后滤干水分。
3. 处理好所有食材。加入胡椒粉和料酒，盐少许搅拌均匀腌制10分钟左右，用厨房纸吸干水分。把鸡蛋黄打入，加入少许淀粉搅拌均匀。
4. 把2个大虾抱在一起成虾球，裹上淀粉。锅内加入适量食用油烧七分热，把虾球依次放入油炸至熟。
5. 把橙子切薄片放入盘中，捞出炸好的虾球，外表均匀裹上沙拉酱，再裹上金丝肉松即可。
来源：美食天下
责编：杨芮 实习编辑：许妍茹
编审：周晓雪
终审：周建军
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