沙糖(每日一膳)
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
《饮膳正要》：“去湿逐饮，生津止渴，顺气。紫苏叶（一两，锉） 沉香（三钱，锉） 乌梅（一两，取肉） 沙糖（六两），上件四味，用水五六碗，熬至三碗，滤去滓，入桂浆一升，合和作浆饮之。”
桂沉浆
鲜紫苏叶3-5片，沉香粉0.5克，肉桂粉0.5克，乌梅肉5克，白砂糖、蜂蜜适量。
（1）鲜紫苏叶洗净，切丝。
（2）鲜紫苏叶、沉香粉、乌梅肉、白砂糖放入锅中，加水约1.5升，熬至约750毫升，滤汁去滓。
（3）再加入肉桂粉和蜂蜜，充分搅拌即可。
桂沉浆出自《饮膳正要》，紫苏叶有发汗、镇咳、芳香性健胃的功效。再和乌梅、白砂糖及蜂蜜的酸甘搭配，酸甘能生阴化津，再加上沉香粉和肉桂粉的温中芳香调味。因此原文记载其有：祛湿逐饮,生津解渴,疏肝理气的功效，是一款适合夏季饮用生津解渴，但又不会寒凉伤脾胃的膳方。
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本期当值医生:原嘉民
主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等 *** ，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室。
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地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
责任编辑：宋莉萍
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