兜兰绿肉饼（熏肉大饼的饼）
兜兰绿肉饼（熏肉大饼的饼），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
兜兰绿肉饼，一款令人垂涎欲滴的美食。对于广东人来说，这是一道独特的传统小吃，深受人们喜爱。
兜兰绿肉饼的名字来源于其特殊外观。它的形状像一个小兜兰，色泽鲜绿，非常诱人。由于它的馅料使用了熏肉，使得它的味道更加独特。这种熏肉大饼的饼皮薄而酥脆，内部夹着细腻的熏肉丝，吃起来既有口感又有层次感。
制作兜兰绿肉饼需要一定的工艺。将面粉加入水和盐搅拌均匀，然后静置片刻发酵。将发酵好的面团擀平，涂上一层熏肉丝。将面团卷起，切成小段，再擀平。将饼皮放入平底锅中煎炸至金黄色即可。
品尝兜兰绿肉饼，首先会被其酥脆的外皮所吸引。咬下一口，熏肉的香味扑鼻而来，口感十分鲜美。独特的熏肉味与酥脆的饼皮完美融合，让人大饱口福。不仅能够满足人们对于美食的追求，还能够给人们带来满足感。
兜兰绿肉饼不仅仅是一道美食，也是一种文化的传承。在广东的街头巷尾，可以看到摊贩们叫卖着兜兰绿肉饼的场景。这种传统小吃已经成为了当地居民的日常生活之一。人们无论是早餐还是零食时间，都会选择兜兰绿肉饼来满足自己的口腹之欲。
兜兰绿肉饼，是一道值得品尝的美食。它不仅仅是一种味觉上的享受，更是广东人对于传统文化的传承和热爱。让我们一起品味这道独特的小吃，感受广东美食的魅力吧！
兜兰绿肉饼（熏肉大饼的饼）
青秀山五一活动有不少，当然大家最想知道的肯定还是夜游活动，从七点可以一直参观游览到十一点，不要以为晚上的人的很少，晚上的游客夜游不少哟，白天的时候大家还可以看兰花展呢。 夜游时间
4月30日至5月5日19：00-23：00
夜游地点
青秀山东区：(青秀山叶子花园、青少年科普研学营地)
青秀山西区：(铜鼓音乐台、东盟友谊长廊、东盟友谊园)
温馨提示
五一假期期间(5月1日—5月5日)，禁止社会车辆(含电动自行车、共享单车)驶入东区。严禁携带无人机进入风景区。请游客在游览过程中服从现场工作人员的管理，配合做好防疫工作，自觉佩戴口罩，保持1米间隔。
五一假期后，5月8日至5月9日19:00-23:00及之后的每周五至周日19:00-23:00，风景区夜游正常开放。
交通攻略
青秀山东门：乘坐33路、45路、D9路公交车至青秀山东门站下车;乘坐122路、72路公交车至李宁体育园站下车;乘坐106路公交车至青环铜鼓岭路口站下车。
青秀山西门：乘坐B10路、32路、33路、89路、94路、121路、220路公交车到凤岭南青山路口站，或地铁3号线至青秀山站从B出口出站，步行至西门2号门。
青秀山北门：乘坐B10路、32路、72路、121路、122路、W19路公交车到青秀山北门站，步行至北正门。数说夜游
青秀山夜游区域总体占地面积约500亩，漫步在缤纷璀璨的灯火世界，细细观赏栩栩如生的金鱼灯、形象逼真的荷花灯、古朴典雅的官灯和各式各样的彩灯，真让人眼花缭乱、赞叹不已。
夜游区域整体游览线路长达2.9公里，现场将有超大型灯组、大中型灯组、氛围灯组等近百组，通过展现中国传统民俗文化、广西本土民族元素、青秀山绿色生态等主题内容，打造一场绚烂夺目的灯光盛宴，光彩明艳的灯组们将点亮邕城夜景。
夜游以“高、大、新、奇、美”为特色，集“形、色、声、光、动”于一体，有长度超过50米以上的大型灯组，更有占地、水域面积上千平米的超大型灯组。远远望去，那是一片灯的海洋，光的世界。青秀山兰花展
青秀山风景区将开展兰花展、兰花仙子巡游、精品兰花展销及兰文化体验、兰花药膳体验、周末星乐夜等一系列丰富多彩的活动。
青秀山北门区域以兰花景观营造及奇特兰花展示为主。在兰园原有花卉品种基础上，增添布置蝴蝶兰、跳舞兰、卡特兰等。景区将大章鱼兰、拟堇兰、咖啡兰、红魔帝兜兰、红肉饼兜兰等名贵兰花品种布置于兰花基因库中，为游客提供一个鉴赏名贵兰花的平台。
西门区域，景区利用东盟友谊长廊内博古架布置形态各异的兰花盆景，在东盟友谊园打造特色兰花景观，全方位展示兰花独特的姿态和神韵;设置兰花文化展示区，通过诗词、标本、图片等介绍兰科植物的观赏性及药用价值。游客游玩时还可品尝石斛鲜品、石斛叶茶、石斛花茶、石斛枫斗等相关产品，了解兰科植物的药用价值。
青秀山周末星乐夜精彩升级了!景区结合西区夜游，于5月的周末推出星乐夜系列活动，开启流行歌手的歌曲专场音乐会、港风情调主题音乐会、前线热门歌曲专场音乐会等，邀请乐队演绎优秀音乐作品。
外，景区在东盟友谊园及东区丛林乐园设立美食配套服务区，让游客在赏花之余享受舌尖上的美味;在壮锦广场设立潮品市集，精美手工艺品、潮玩饰品、时光手作、各类萌物等，潮品市集等你来打卡! 青秀山活动一览
兰花展
时间：5月1日—30日
地点：青秀山兰园、东盟友谊长廊、东盟友谊园
兰花展销及兰文化体验、兰花药膳体验活动
时间：5月1日—30日
地点：青秀山北门兰花展销点、西门兰花展销点、东盟友谊园展销点、东盟友谊长廊
兰花仙子巡游
北门巡游时间：5月1日—5日10：00、11:00
东盟友谊园巡游时间：5月1日—5日12:00
文艺演出活动
时间：5月1日—3日11:00—11:30、14:00—14:30
地点：西门区铜鼓音乐台
周末星乐夜系列活动
时间：5月1日—3日、5月14日—15日、5月21日—22日、5月28日—29日每天20:00—22:00
地点：西门区铜鼓音乐台
美食汇及潮品市集
时间：5月1日—5日
地点：壮锦广场、东盟友谊园、东区丛林乐园
牛肉馅肉饼
食材：面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量。
1、面粉和全麦粉搅拌均匀。2、然后加入开水用筷子搅拌成絮状。3、然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住静置1小时。4、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。5、然后加入鸡精和盐。6、撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时。7、面团分成五等份。8、然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅。9、收紧封口，翻面稍微压扁。10、然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中。11、按烙饼键小火即可。12、最后煎4分钟即可出锅，牛肉馅饼完成。
手抓饼肉饼
肉饼做的好与坏，是不是好吃，与肉饼的面的制作密不可分。肉饼的面做的好，吃起来才更劲道。怎么和肉饼的面，不能急，需要一步一步来，最好使用流水，一边加水一边搅拌。具体肉饼的面的制作可以参照如下方法，最后在放馅料的时候，将饼内的馅料换成肉馅即可。材料：面粉。做法：1、将面粉舀到大碗里。
2、接着打开水龙头，小小的水流。左手拿着装有面粉的碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌，而在这过程中，面粉会逐渐变成面疙瘩。
3、继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。
4、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了，如图所示。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。
5、开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手，感觉有点累手，可以搅拌几圈歇一下，再搅拌几圈，歇一下。也可以用4个筷子搅拌，会感觉省力。起初面团是不顺滑的。
6、你会发现随着搅拌次数的增加，面疙瘩也渐渐的不见了。甚至碗里面也是干干净净的，当面团变的光溜溜，且非常有弹性的时候就和好了。
7、此时的面团，可以整个从碗里挑出来，碗里没有残面，如图，亲们注意看这个面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的似乎有流淌感的面团。
8、案板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上。
9、让整个面团粘上干粉。
10、切成剂子，就可以按照一般流程制作馅饼了。
11、把每个剂子团成团。从四周往中间按就行。
12、将面团擀成薄片。
13、包上馅。可以是各种口味的馅，今天包的是萝卜猪肉馅。(萝卜猪肉馅的制作方法：1、萝卜擦丝，放入冷水锅，开火焯煮，不要盖盖子，让萝卜气尽情挥发。水滚开后再略煮片刻，捞出，过两遍冷水，罗卜晶莹如鱼翅。攥干水分，切成小粒。2、把罗卜粒和猪肉碎、植物油、生抽、姜末、葱花、盐搅拌在一起。)像包包子那样。
14、准备好平底不粘锅，开小火。将包子褶子朝下放进锅里。
15、馅饼不是用擀面杖擀出来的，而是用手拍出来的。用并拢的手指轻压馅饼，使之变薄变大。尽量拍均匀。放心，不会露馅，因为皮很软，有弹性。注意手腕不要碰触锅沿，小心烫伤。
16、感觉饼皮略熟定型，翻面，能拍的话继续拍平一下，也可以借助硅胶铲压一压。盖上盖子，烙制。改中火。
17、来回再翻一次，皮会渐渐发白。
鸡胸肉肉饼
鸡胸肉可以做肉饼汤，平时我们都是用猪肉做的，但是用鸡肉也没有问题。只要是自己喜欢吃就好。
教你一道鸡肉汤的做法
做法步骤：调料:盐15克 猪油(炼制)15克 料酒10克 酱油10克 香油10克 味精2克 胡椒粉2克做法：
1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分
2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟
3. 再加蘑菇、木耳，至开锅
4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒,淋上香油即成.蘑菇味甘，性凉，入肠、胃、肺经，具有益肠胃、化痰理气之功效，蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料，配以黑木耳，肉质鲜嫩，汤清味鲜。具有益气健身，益寿延年之效。适合于血管硬化、冠心病、高血压和各种癌症手术后病人食用，又适合于健康人，常食之能增强体质，降脂减肥，益寿延年。营养价值：1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。草菇鸡肉汤是一道菜品，主要原料是鸡、蘑菇(鲜蘑)，配料是木耳(水发)、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
熏肉大饼的饼
熏肉大饼做法：要准备猪肉，葱、姜；
1、将肉洗净，泡四个小时以为上。2、 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。3、用筷子扎看肉烂后就可以闭火。4、在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，5、 把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。6、再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。7、这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。8、再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。9、擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。10、入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。11、切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。扩展资料菜品特色
熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。
大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
营养价值
选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。
烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香，熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
中国北方素来以面食为主，而精致的面品不在少数，有的甚至成为中华名小吃。这里要介绍的是李连贵熏肉大饼。说起李连贵熏肉大饼，自然要提到它的创始人及其来历的了。
李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于是1908年在四平梨树首创。李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆。
老中医高品之把祖传的用中草药肉的秘方告诉了李连贵，在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心的研究，终于制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。
参考资料：熏肉大饼.百度百科
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