广式早茶蒸排骨
广式早茶蒸排骨是广东地区的一道经典早餐菜品，以其独特的味道和口感深受人们喜爱。蒸排骨是广东地区传统的烹饪方法之一，能够保持食材的原汁原味，让人们享受到鲜嫩多汁的口感。
制作广式早茶蒸排骨的原料十分简单，只需要新鲜的排骨、姜、蒜、米酒、酱油、盐等。将排骨用水焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。将姜切成片，蒜剁成蒜蓉备用。在一个容器中，加入适量的米酒、酱油、盐和一些清水，将腌料调匀后，将排骨放入其中腌制半小时。
腌制好后，将蒸锅加热至水开，然后将腌制好的排骨放入蒸锅中，上笼蒸煮约20分钟即可。出锅后，撒上蒜蓉并加入蚝油，再放入热油炒香，将蒜蓉和蚝油的香气充分释放出来，使得排骨更具鲜香味。将蒸好的排骨摆盘，装饰菜品，即可食用。
广式早茶蒸排骨具有肉质鲜嫩、口感滑嫩的特点，蒜蓉和蚝油的调料更是为这道菜品增添了浓郁的香气和口味。它不仅可以作为早餐，还可以作为一道美味的下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让大家品尝到地道的广东美食。
广式早茶蒸排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。排骨富含蛋白质、胶原蛋白和钙质，能够增强骨骼健康，促进肌肤弹性。蒜蓉具有抗菌、抗氧化和降血压的功效，对人体健康有着积极的作用。
无论是在广东当地还是在全国范围内，广式早茶蒸排骨都备受欢迎。它是广东饮食文化的代表之一，也是中国传统美食的瑰宝。如果你有机会到访广东，一定不要错过这道美味的早餐菜品，让你的味蕾享受到极致的满足。
广式早茶蒸排骨的做法
广式早茶蒸排骨是一道经典的粤菜，以其鲜嫩多汁的口感和独特的味道而闻名。它是广东人早晨的一道常见食品之一，也是香港的特色小吃。
准备好需要的材料：新鲜猪排骨500克，蒜蓉适量，姜蓉适量，葱段适量，生抽适量，米酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，糖适量，鸡精适量。
将猪排骨用水洗净，切成长度适中的小段，放入碗中备用。将蒜蓉、姜蓉和葱段放入碗中，加入适量的生抽、米酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后浸泡在猪排骨上，腌制15分钟，使得猪排骨充分入味。
准备蒸锅，加入适量的水，水开后放入蒸架，将腌制好的猪排骨放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。蒸煮过程中，我们可以另起锅，加入少量食用油，烧热后加入蒜蓉、姜蓉煸炒出香味，然后加入蚝油、糖、鸡精炒拌均匀，调成蒸排骨的酱汁备用。
20分钟后，打开蒸锅，将蒸好的猪排骨取出，撒上葱花，给整道菜增添一些色彩。将事先准备好的酱汁均匀地倒在猪排骨上，再加点香油提鲜，就可以端上桌了。
广式早茶蒸排骨的制作方法简单，但是却能够保持猪排骨的鲜嫩和鲜美。蒸煮过程中，猪排骨的肉质会慢慢变软，肉汁也会被封锁在内，保证了菜肴的口感和风味。蒸出的猪排骨香气扑鼻，酱汁的甜咸味和香辣味交织在一起，让人食欲大开。
广式早茶蒸排骨不仅仅是一道美食，更是广东人骄傲的传统美食之一。无论是在家中煮给家人享用，还是去茶楼品尝，都能够感受到浓浓的粤菜文化和早茶文化的魅力。希望你们也能尝试一下这道美味的广式早茶蒸排骨，感受独特的广东味道。
广式早茶蒸排骨成本价
广式早茶作为广东地区的传统美食，以其丰富的口味和独特的制作工艺而闻名。其中最受欢迎的菜品之一是蒸排骨。蒸排骨不仅色香味俱佳，而且肉质鲜嫩多汁，是广大食客心目中的美味佳肴。广式早茶蒸排骨的成本价是多少呢？
我们需要考虑排骨的成本。优质排骨是制作美味蒸排骨的关键。广式早茶蒸排骨通常选用带有一定肥肉的小排骨，这样可以保持肉质鲜嫩多汁。根据市场行情，每斤优质排骨的价格在50元左右，一份蒸排骨通常需要使用约半斤排骨，所以排骨的成本大约为25元。
我们需要考虑配料的成本。广式早茶蒸排骨的特色在于其独特的调料和酱汁。常用的调料包括蒜末、姜末、葱花，还有酱油、糖、盐等调味品。这些调料的成本相对较低，一份蒸排骨所需的配料成本约为5元。
我们还需要考虑其他成本，如燃料费用、人工成本等。蒸排骨需要使用蒸锅进行烹饪，燃料费用约为1元左右。而制作蒸排骨所需的时间和人工成本也不容忽视，一份蒸排骨大约需要10分钟的准备和烹饪时间，根据员工工时和薪资水平的不同，人工成本大约为5元。
广式早茶蒸排骨的成本价大约为36元。这只是个粗略的估计。实际成本还受到市场供需变化、地区价格差异、经营管理成本等诸多因素的影响。
广式早茶蒸排骨作为广东人民的传统美食，不仅体现了地方特色，同时也凝聚了人们对美食的热爱和追求。希望大家在品尝美食的也能够感受到传统文化的魅力和温暖。
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