青榄(每日一膳：清嗓利咽汤)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

青榄(每日一膳：清嗓利咽汤)

上周发了一篇久咳痰多的三叶清肺汤，慢性咽炎的朋友有意见了，如果长期抽烟熬夜，咽喉干燥不舒服？喉咙异物，咳不出咽不下？早上刷牙，还恶心干呕？这可怎么办呢？好吧好吧，张嘉文医生一向一视同仁的，今天给大家推荐一个咽喉保健非常好的膳食方。

每日一膳：清嗓利咽汤

材料：青榄5颗，蚝豉6个，瘦肉250克，生姜数片

做法：

（1）青榄洗净拍开，蚝豉用温水泡开洗净，瘦肉洗净与蚝豉共同焯水

（2）将适量清水放入煲内，煮沸后放入以上材料，大火煮开后该用慢火熬1h，加盐调味即可

点评：

青橄榄味甘酸涩，性凉，有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效。蚝豉味咸，性微寒，具有养阴降火的功效。配以瘦肉增鲜，生姜去腥，此汤甘甜鲜美，非常适合长期抽烟熬夜，表现为阴虚火旺、咽干咽燥、咽喉异物感的人群食用。

（内容出自广东省中医院《每日一膳》团队）

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