青椒煎蛋(学会青椒煎蛋)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

青椒煎蛋(学会青椒煎蛋)

这种菜特别适合上班族，手快的10分钟内就可以搞定，煎蛋的同时掰几个青椒，扒几瓣蒜，煎蛋熟了马上就可以炒了，非常快手

By 小腔小调儿

用料青椒 3个鸡蛋 2个大蒜 4瓣油 5ml生抽 2勺做法步骤

1、锅里热油煎2-3个蛋

2、煎蛋的同时掰两个青椒

3、掰完青椒扒几粒蒜

4、两瓣蒜切片，两瓣蒜切末

5、锅中油热加入蒜片爆香

6、加入青椒煸炒，炒1分钟后加入一勺食盐

7、加入提前煎好的煎蛋，炒的时候用炒勺切成小块

8、加入生抽，一点蚝油，出锅前加入蒜末，再翻炒1分钟即可装盘

9、装盘

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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