青椒豆腐(这是青椒冻豆腐最正宗的做法)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

青椒豆腐(这是青椒冻豆腐最正宗的做法)

By 舍·予

用料青椒 150g冻豆腐一块猪肉 100克味极鲜 2勺黑胡椒粉半勺耗油 1勺豆瓣酱 1勺番茄酱 1勺做法步骤

1、青椒，葱姜蒜，冻豆腐猪肉准备好

2、肥肉下锅炼猪油

3、炼好的猪油放碗里可以以后做阳春面用哦，哈哈

4、锅内留底油下猪肉片

5、肉片熟后放入老抽，郫县豆瓣酱调色

6、放入葱姜蒜爆香锅

7、放入冻豆腐，加入少量的水，加入生抽，黑胡椒粉，耗油，番茄酱调味

8、加入青椒，晃动锅，让菜混合均匀

9、出锅啦，开吃

10、冻豆腐的纹路真好看，吸了满满的汤汁，真香

小贴士

1⃣豆腐不要用铲子搅拌，晃动锅，使其混合均匀 2⃣不用额外加盐

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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