炝莲菜的做法(陕西炝莲菜桓桓爸出品做道好菜)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

炝莲菜的做法(陕西炝莲菜桓桓爸出品做道好菜)

今天天气温度以经到了20度左右，这道陕西菜好吃又好看。女王你今天吃了吗？

By 桓桓爸爸

用料莲菜 1节辣椒 1个生姜片 2片盐适量糖适量老陈醋适量花椒适量食用油适量做法步骤

1、准备食材，莲菜，辣椒，生姜片

2、莲菜切薄片，用清水清洗3次

3、莲菜放入锅中热水焯水10-15秒捞出

4、莲菜过凉水

5、锅内放入油，花椒粒烧热

6、姜丝，辣椒丝码放整齐，泼入热油

7、盖上盖子2-3分钟，然后加入盐，白糖，老陈醋，搅拌均匀

8、搅拌均匀，装盘，成品图

9、欢迎女王品鉴，成品图

小贴士

1:莲菜切片要用清水冲掉淀粉； 2:焯水不要时间过长； 3:焯水后一定要过凉开水，保持脆度； 4:泼油一定要用盖子盖上，让莲菜入味。

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