泡菜豆腐(暖冬酱在手)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
泡菜豆腐(暖冬酱在手)
寒冷的冬季，下班回家做上一个砂锅煲再合适不过了！吃到嘴里美滋滋，进到肚里暖烘烘。更爱的辣白菜和豆腐搭配绝了，放上蘑菇增加鲜味，满满一锅搭配一碗米饭，真是营养又下饭！
By 熊猫半糖
用料辣白菜 200克五花肉 80克蘑菇 100克豆腐 1块胡萝卜 半根蒜 1瓣葱伴侣6月香辣椒酱 1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺糖 2克水 适量做法步骤1、准备好所需要的材料；
2、将豆腐切块、蘑菇撕块、蒜胡萝卜和猪肉切片；
3、配置酱汁：取葱伴侣6月香辣椒酱1勺；
4、再加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+糖2克+水100克，搅拌均匀备用；
5、砂锅中倒入适量的油，放入猪肉片炒至变色后再放入蒜片炒香；
6、倒入蘑菇和胡萝卜炒至断生；
7、放入辣白菜铺好；
8、再加入切好的豆腐块；
9、浇入配置好的酱汁；
10、再补充适量的水后，盖好盖子小火炖5分钟左右；
11、打开锅盖，撒香葱提味装饰；
小贴士半糖有话说～ 1、辣白菜的味道加水会稀释，补充上辣椒酱后，滋味浓郁，不用再加糖； 2、不加肉也没问题，素版照样好吃；
辣白菜的营养功效泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
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