泡菜肥牛(好吃到流泪的家常菜：泡菜肥牛)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

泡菜肥牛(好吃到流泪的家常菜：泡菜肥牛)

这是一道非常开胃，又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢！

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚

用料肥牛卷 300g番茄 3-4个大蒜适量金针菇适量生姜适量米辣子 2-3个小杭椒 2个黄豆酱 1大勺辣椒酱 1大勺白醋 1小勺生抽 1小勺盐少许白糖少许泡菜适量做法步骤

1、食材部分的洗净去皮等准备工作。

2、先给番茄去皮，去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水，水开后把洗干净的番茄放进去，大约2-3分钟，番茄皮会裂开

3、时间正好皮裂开了，轻轻一剥番茄皮就掉了。

4、去皮后的番茄切碎，备用。

5、金针菇洗净切掉根部。准备焯水

6、热水烫一下就盛出，沥水备用。

7、黄豆酱挖一大勺，备用。

8、辣椒酱挖一大勺，备用。

9、准备的调味料如图：从左到右，之一排依次是泡菜，辣椒酱，黄豆酱。第二排依次是小辣椒，生抽，白醋。

10、热锅倒油，倒入蒜末，姜末，爆香。

11、加入黄豆酱和辣椒酱，炒均匀。

12、加入番茄，翻炒至浓稠。

13、加入食用盐，拌均匀

14、加白糖，拌均匀

15、加入适量清水，煮沸。

16、水开后倒入金针菇，再次煮开。

17、汤煮开了就加入肥牛卷

18、将生抽倒进锅中

19、倒入白醋，翻炒均匀

20、再加入泡菜，准备出锅时加入小辣椒，翻炒均匀就做好啦！

21、趁热尝一尝。

小贴士

搭配米饭，或者直接加水变汤煮面，都是极好的选择哦！有空做一做吧，真的是超级好吃的哦(๑´ڡ`๑)

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