日式炸鸡块的制作方法
日式炸鸡块是一道家喻户晓的美食，其精致外观和香脆口感令人垂涎欲滴。我将介绍一下制作这道美食的方法。
我们需要准备以下材料：鸡胸肉500克，鸡蛋2个，面粉200克，淀粉100克，日式面包糠适量，盐适量，胡椒粉适量，生姜粉适量，味精适量，油适量。
第一步，将鸡胸肉切成均匀大小的小块。将鸡块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和味精，搅拌均匀，腌制10分钟，让鸡肉充分吸收调味料。
第二步，准备三个容器，分别放入面粉、鸡蛋和淀粉。将鸡块依次沾上面粉、蛋液和淀粉，保证每块鸡肉都均匀地裹上一层面粉、蛋液和淀粉的混合物。
第三步，取一锅，倒入适量的油，加热至150摄氏度。将裹好淀粉的鸡块放入锅中，小心翻炒，直到鸡块表面呈金黄色。这个步骤主要是将鸡块表面炸至金黄色，使其更加酥脆。
第四步，将鸡块捞出，沥干油分，稍作休息。再次加热油至170摄氏度，将鸡块放入锅中炸制，直到鸡肉熟透，外表金黄酥脆。
最后一步，将炸好的鸡块捞出，放在纸巾上吸干多余的油分。将日式面包糠均匀地撒在炸好的鸡块上，轻轻拍打，使面包糠紧密地附着在鸡块上。
日式炸鸡块已经制作完成，可以搭配自己喜欢的调料一起享用了。不仅可以作为下酒菜品尝，还可以搭配米饭或面条，成为一道美味的主食。这道菜肴的特点是外酥里嫩，口感香脆，非常适合大家享用。
希望通过上述的制作方法，大家能够在家中尝试制作日式炸鸡块，给自己和家人带来美味的享受。记得掌握好火候，炸至金黄色，这样炸出来的鸡块才会更加美味可口。
炸鸡块的制作方法及步骤
炸鸡块是一道家喻户晓的美食，它具有外酥里嫩、口感丰富的特点，是许多人的最爱。我们就来介绍一下炸鸡块的制作方法及步骤。
准备材料。我们需要鸡肉块、生姜、大蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、面粉、淀粉、鸡蛋等。
将鸡肉块洗净，切成适口大小的块状。为了增加口感，可以在鸡肉块上划上一些浅口，以便更好地入味。
准备一个容器，将生姜、大蒜切成末，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀成为腌料。将鸡肉块放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟以上，使其充分入味。
准备炸鸡的面粉。将面粉和淀粉按照2：1的比例混合，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
将腌好的鸡肉块取出，沥干余料，分别放入面粉中，并用手轻轻拍打，使面粉充分附着在鸡肉表面。
加热锅中的油，烧至6成热，将鸡肉块放入热油中炸制。注意炸的时间不要太长，以免鸡肉过干。当鸡肉表面呈现金黄色时，即可捞出沥油。
炸鸡块的制作方法及步骤就介绍到这里。我们可以根据个人口味搭配蘸料，如番茄酱、辣椒酱等。炸鸡块外酥里嫩、鲜嫩多汁，味道香脆可口，无论是作为下酒菜，还是单独享用，都是一道美味的佳肴。
制作炸鸡块的步骤简单易行，只需准备好材料，进行腌制、裹粉和炸制即可。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都可以尝试制作一下这道美味的炸鸡块，为大家带来美食的享受。
炸鸡块的作法
炸鸡块是一道美味诱人的小吃，无论是作为下午茶的点心还是家庭聚餐的主菜，都能让人垂涎欲滴。下面就来分享一下炸鸡块的制作方法。
我们需要准备以下食材：鸡胸肉或鸡腿肉500克、面粉150克、蛋2个、面包屑适量、食盐适量、黑胡椒粉适量、蒜末适量、生姜末适量、料酒适量、酱油适量。
将鸡胸肉或鸡腿肉切成适当大小的块状，然后放入一个大碗中。加入适量的食盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟以上，以增加鸡肉的味道。
将蛋打入另一个碗中，打散均匀，备用。在第三个碗中放入面粉，准备好面粉，备用。
将腌制好的鸡肉块沾上面粉，确保每块鸡肉都被均匀地裹上一层薄薄的面粉。然后将鸡肉块沾上蛋液，接着裹上一层面包屑，使其表面均匀覆盖。
将炸锅加热至油温适中，将裹好面包屑的鸡肉块放入锅中，小火慢慢炸制至金黄色即可。期间可以适量翻动鸡肉块，确保炸得均匀，而且不会炸糊。
炸好的鸡肉块捞出沥油，装盘后可撒上一些蔬菜碎末、辣椒粉或芝士粉，增添美味。可以搭配蘸料，如蒜泥、辣椒酱、番茄酱等。
炸鸡块的做法简单易学，但关键是掌握好火候，使鸡肉块外酥内嫩，口感更加美味。希望大家能够尝试并享受到自己亲手制作的炸鸡块，一定会让您的味蕾大为满足！
日式炸鸡块的制作方法相关推荐：