南瓜丸子(一碗糯米粉一点南瓜)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

南瓜丸子(一碗糯米粉一点南瓜)

入秋了胃口也变好了，总想着法子做些小零食来解解馋，南瓜是我们日常生活中常见的食用食物，味道甘甜，易于消化，具有美容养颜的功效。南瓜的做法很多，可以直接蒸着吃，可以熬成粥，我呢比较喜欢加些糯米粉炸着吃，外酥里嫩。

油炸的东西隔三差五吃一次就好，这款小零食老少皆宜，一半的南瓜丸子裹上了面包糠，金黄酥脆，孩子的更爱，一半没有裹，因为家里有老人，必须要考虑周全。接下来看看我是怎么做的吧。

【食材】

糯米粉200克，南瓜泥180克，糖粉25克，面包糠适量，油适量

【做法】

1⃣️南瓜切成块蒸熟捣成泥，趁热加糖粉搅拌均匀。

2⃣️南瓜泥和糯米粉混合在一起，揉成光滑不粘手的面团，把面团分成相同等份的小剂子，搓成小丸子。

3⃣️油温六七成热时下入揉圆的小丸子，当丸子浮起来的时候用漏勺轻轻压扁，不停地用漏勺滚动丸子，全程最小火。

4⃣️炸至金黄即可出锅。

最后把剩下的丸子在面包糠里滚一下，炸的做法一样。

来个成品大 *** ，南瓜丸子外头酥脆里头软糯香甜。

有些朋友反应说出锅后的南瓜丸子会扁掉，教你们一个补救的办法，就是把南瓜丸子再复炸一次，十几秒即可。

好了，今天分享到这里，明天继续。

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