木耳肉丝(这道黑木耳炒三丝)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

木耳肉丝(这道黑木耳炒三丝)

黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，是肠道的清道夫并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。胡萝卜质脆味美、营养丰富，素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。两者“强强联手”炒肉丝，真是一道营养丰富的美味佳肴。

By Angelran

用料胡罗卜两小根黑木耳少许大葱小半根肉适量克盐，糖各适量黄酒适量酱清适量淀粉适量姜蒜适量大蒜叶适量做法步骤

1、干木耳泡发，提前两个小时泡，不要泡太久

2、胡萝卜和大葱洗干净备用

3、肉切成细丝状，加入少许淀粉和少许黄酒抓匀备用

4、木耳，胡萝卜，大葱分别切成丝状

5、肥猪肉放锅里熬油

6、倒入姜蒜爆香，倒入切好的肉

7、炒至变色

8、倒入切好的木耳，胡萝卜，大葱丝一起翻炒

9、加入盐，糖，黄酒，酱清各适量后翻炒

10、加入适量水闷煮一分钟即可