马拉糕图片(红糖马拉糕这样做实在太美味)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
马拉糕图片(红糖马拉糕这样做实在太美味)
红糖马拉糕是广式茶楼的一款经典点心， 自己也能快速 *** 起来，松软Q弹不粘牙，做法也很简单 。 （食谱by烘焙达人@营养师一叶美食 ）
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】
用料中筋面粉 200g木薯淀粉 80g小苏打粉 1g红糖 45g白糖 30g热水 50g冷水 200g耐高糖酵母 3g泡打粉 3g做法步骤1、先将红糖、白糖加热水搅拌融化，再加入冷水拌匀
2、加入酵母粉，搅拌均匀
3、将面粉、木薯粉和小苏打混合均匀后倒入糖水中，搅拌均匀
4、卡士CF240发酵箱，水盒加水，提前设置36℃预热好，将搅拌均匀的面糊放入发酵约35分钟
5、发酵好的面糊加入泡打粉，再次搅拌均匀
6、在盘子里抹上薄薄一层油，倒入拌好的面糊
7、面糊放入CF240发酵箱，用36℃发酵约30分钟
8、将发酵好的面烤放入蒸约18分钟，凉后取出切件即可
小贴士以上材料为2个6寸烤盘的量
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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