麻辣大头菜(太好吃啦清单（九）对对对)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
麻辣大头菜(太好吃啦清单（九）对对对)
我找到了一款和我记忆里，小时候吃到的一模一样味道的大头菜：吉香居麻辣大头菜，反复反复反复回购。
家乐福买了两次，天猫买了2次，每次都是6包。
小学二、三年级的时候，我家附近有一个小卖部，有2毛钱一包的麻辣大头菜，脆、咸、辣。那种脆生生的口感，让人愉快，脆得利落，脆得爽快。
但大人毕竟会对这类毫无营养又没有卫生保障的零食加以限制，所以我好不容易才能够吃到一次。吃一百次都不会厌倦的搭配：一个白面馒头，掰成两半，边吞着口水边把那包来之不易的大头菜撕开，夹进冒着热气的馒头里，狠狠咬上一大口，松软和白面和脆辣的大头菜完美的结合，来不及嚼得很细，第二口就下去了。美好的东西都是让人感觉稍纵即逝，美味亦是如此。
然后，我就特别期待再下一次被批准吃大头菜的美好时光到来。
但是，等我到了不被家长干涉的年纪时，再也找不到那种味道的大头菜了。
直到今年遇到这个吉香居大头菜，之一次吃到的时候，我简直要哭了，每一口都是小时候的味道，我空口就吃了一包。香、辣、脆……词穷了，光吃还是有些咸的，就白馒头和白米饭，我觉得就是人间美味。
至今，我用它炒过菜、红烧过茄子，但在此加工过以后虽然不咸了，但也不脆了，我觉得不脆的大头菜就不配叫大头菜了。
所以保持它的原味，拌面不错，我心里的经典搭配还是配馒头啊。
写到这里，没有馒头，于是微波炉煮了个面，拌上了。
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