鹿茸炖鸡(大补鹿茸)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
鹿茸炖鸡(大补鹿茸)鹿茸炖鸡
当食材邂逅了\"炖\"这看似简单的烹法，随之而来的鲜、香、嫩、滑滋味，是任何烹饪技巧都无法比拟的念念不忘原始美味。
食材准备350克鸡肉块，30克淮山，5克鹿茸片，姜片少许
10毫升白酒
2克盐
烹饪步骤1 取一碗，倒入鹿茸片、白酒，拌匀。
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2 浸泡片刻后捞出鹿茸片，装入盘中待用。
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3 锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肉块，汆煮片刻。
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4 关火后将汆煮好的鸡肉块捞出，沥干水分，装入盘中备用。
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5 砂锅注入适量清水，倒入鸡肉块、淮山、鹿茸片、姜片。
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6 加盖，大火炖开转小火炖3小时至食材熟软。
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7 揭盖，加入盐。
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8 搅拌至入味。
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9 关火后将煮好的汤盛出，装入碗中即可。
美食常识鸡肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素K、磷、铁、铜、锌等营养成分，具有增强免疫力、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。
*** 小贴士鹿茸提前用白酒浸泡，这样更能发挥其药效。
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