卤面筋(卤面筋的正确做法)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
卤面筋(卤面筋的正确做法)
我们分享过蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、卤鸡爪，卤鸭爪……
别听我瞎说了，其实我们就分享过卤鸡爪，上面贯口说的都是肉食，今天咱们搞一个素的卤菜。
准备食材：面筋、肉、冰糖、蒜片、叶子、干辣椒、桂皮等等。
1、将准备好的面筋进行简单的改刀处理。
2、起锅烧水，将准备好的肉放在锅中。
3、将蒜片和花椒放在锅中，进行蒸煮。
4、再在锅中加入适当量的料酒在其中。
5、将准备好的面筋放在锅中，一同卤着。
6、将姜片、蒜片、桂皮、八角、叶子、干辣椒等等材料放在锅中，进行卤味。
7、将准备好的冰糖放在锅中，进行炖煮。
8、准备生抽放在锅中，进行调味。
9、准备老抽放在锅中，进行调色。
10、准备适当的盐巴放在锅中，进行调味。
11、将卤好的面筋进行简单的改刀。
12、将一起卤着的肉也进行简单的切片。
装在容器中，请开始你今天的大餐。
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