辣子炒肉(辣椒炒肉怎么炒才好吃)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
辣子炒肉(辣椒炒肉怎么炒才好吃)
这辣椒炒肉，怎么炒才能成为米饭杀手，全家人都爱吃，你就像我这么做。咱们先把这整个的辣椒拍松，切成三角，直接上锅。
辣椒炒肉之一步一定是锅里无油，切好的辣椒一股脑放到锅里，要用铲子按压辣椒，经过这种方式炒出来的辣椒才能香味儿十足，辣而不燥。一面烙制也就是30秒，咱们翻翻个儿走。你不要把辣椒完全炒菜秧，先给它盛出来，
还是依然锅里边儿不放一滴油，把漂亮的五花肉先给它丢到锅里边儿。肉肉入锅，千万不要着急，保持一个大火的状态，要让这个五花肉的油脂散尽，瘦肉刚刚成熟，这现在咱们就开始调配味道了。
把这豆豉完整的颗粒直接丢到锅里，放上姜末，葱花，蒜末微微出香就可以了。接下来保持大火，料酒一小勺，生抽酱油一小勺儿，稍微一点点的白糖白糖不是要甜，而是要让咱们这个辣椒和肉肉的香味提升一个高度。几滴香油汁水再完美地收进辣椒，不要油腻，一股脑的就把它们给丢到锅里，保持放火爆炒，收浓锅气，再放上几颗小米辣辣椒炒肉出锅。
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