腊肉糯米饭的做法(腊味糯米饭的做法)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
腊肉糯米饭的做法(腊味糯米饭的做法)
腊味糯米饭
食材准备：糯米 60克、大米 40克、腊肉 40克、腊肠 2条、香菇 5朵、虾米 25克、脆花生米 25克；生抽 2勺、盐 少许、葱花适量
【做法】：
1、糯米、大米浸泡1小时，捞起备用；
2、香菇和虾米提前用水泡软；
3、蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，隔水蒸20分钟左右取出来待用；
4、腊肠和腊肉切丁；
5、泡好的香菇去蒂切丁（泡香菇的水不要倒掉，有用）
6、热锅放少许油，下香菇、海米翻炒出香味后取出来备用；
7、然后放腊肠和腊肉下去翻炒至出油；
8、加入蒸好的糯米饭，快速炒散；
9、放香菇和虾米下去；
10、加入2汤匙酱油和少许盐，继续翻炒；（糯米饭如果结块可放少量浸泡过香菇的水）
11、最后放入葱花和花生仁翻炒均匀.
一锅香喷喷的糯米饭就做好了。
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