腊蹄子(湖北美食天堂)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

腊蹄子(湖北美食天堂)

鄂西南大山出美食，鄂西清江流域更是美食的天堂。孔子说：食不厌精。这地道的山野美食却滋养了世代生活在这里的土家人。腊蹄子，格子蒸肉，炸广椒，清江活鱼……

土家人好客，总是把家里更好的菜蔬拿出来奉献给客人，一桌上好的菜肴是对客人的尊重，更是一个家庭妇女们的展示，妇女们的能干勤劳往往体现在一桌子的菜的色香味上，一手好的茶饭最能代表土家女人的能力。

特别是逢年过节，土家女人们是最忙的，她们会把家里准备的食材都拿出来，兑换成一家人的团圆。蒸，炸，煮……十八班厨艺，总是把饭桌堆得满满。

不管以前生活如此艰苦，也不管如今生活如何富足，土家人对生活的爱和热情却依旧不改。千百年了，美食伴随着一个民族的生生不息，美食是烟火气，更是一个民族的希望所在。

土家饭菜香

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