苏州醋泡花生米的正确做法 醋泡花生的正确做法东北
苏州醋泡花生米的正确做法
准备食材
准备花生米一盘。
青椒半个，切成碎粒，红椒一片，同样切成碎粒，主要用来配色。
2.下面开始炸制
锅中烧油，花生米凉油下锅，这个过程，开小火，慢慢地升高油温。
花生米稍变一点色，并有噼啪的声音响到十几下，花生就有7至8成熟了，可以捞出控油了。
拿起来一个尝一下，口感还有一点欠生，就可以了，凉了之后，就会酥脆。
3.下面开始调料汁
盆中加入食盐，白糖，香醋，生抽，搅拌均匀化开调料。
花生米上撒上青、红椒粒，再倒入刚才准备好的料汁就完成了。
好了，一道清凉爽脆的醋泡花生米就做好了。
醋泡花生的正确做法东北
步骤一：把所有材料准备好。
步骤二：花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
步骤三：用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
步骤四：大火煮2—3分钟。
步骤五：倒进沥篮，沥干水分。
步骤六：蒜瓣掰去外衣。
步骤七：切成小片。
步骤八：把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
步骤九：加入适量酱油。
步骤十：倒入陈。
步骤十一：陈和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
步骤十二：盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
步骤十三：泡好的花生米捞出来享用吧。
醋泡花生米的正确做法
醋泡花生的做法如下：
用料 ：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。
做法及步骤：
1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以
2、把花生米也倒进去
3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌
4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）
5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
7、再放入少许生抽
8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
10、把醋汁浇在花生上
11、将醋汁与花生搅拌均匀
12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口
原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可
做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。
可以加点蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；
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