超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法 红烧鲈鱼教程
家常菜谱2024-04-30阅读：0
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超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法
步骤1：
取一个碗，放入适量姜丝和葱段，加入3勺料酒揉抓几下
步骤2：鲈鱼一条处理好清洗干净，在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒，腌制15分钟
步骤3：姜、蒜适量切末
步骤4：锅内热油下鲈鱼小火油煎
步骤6：锅内热油下姜蒜小火炒香
步骤7：再加入一勺香辣酱炒香
步骤8：加适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、并将锅内红烧汁烧开
步骤9：煎好的鲈鱼放入锅中，上盖转小火焖十分钟，中间翻面
步骤10：最后开大火收汁，直至汤汁变粘稠
红烧鲈鱼教程
主料：淡水鲈鱼1条，姜适量，葱适量，香辣酱1勺
辅料：盐适量，鸡粉适量，料酒3勺，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量
做法：
1.取一个碗，放入适量姜丝和葱段，加入3勺料酒揉抓几下
2.鲈鱼一条处理好清洗干净，在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒，腌制15分钟
3.姜、蒜适量切末
4.锅内热油下鲈鱼小火油煎
5.煎至两面呈金黄色盛出备用
6.锅内热油下姜蒜小火炒香
7.再加入一勺香辣酱炒香
8.加适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、并将锅内红烧汁烧开
9.煎好的鲈鱼放入锅中，上盖转小火焖十分钟，中间翻面
10.最后开大火收汁，直至汤汁变粘稠
1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。
2、鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。
3、鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。
4、十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。
5、另起锅烧点食用油。
6、小葱花撒在蒸好的鱼上，倒上蒸鱼豉油或者生抽，把烧热好的食用油泼上面就好了。
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