酱香烤鱼(全网最详细的酱香烤鱼的做法)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

酱香烤鱼(全网最详细的酱香烤鱼的做法)

自制好吃的酱香烤鱼，宅家也可尝到美味，配菜可选家人爱吃的，好吃大满足。

By 甜美风景sw

用料鲈鱼 2条莲藕 1节娃娃菜 1颗香菇 6朵萝卜半个金针菇 150克洋葱半个姜葱蒜适量青红辣椒适量生抽 2勺6月香豆瓣酱 2勺五香粉适量菜籽油 2勺糖半勺盐适量水适量做法步骤

1、生抽、6月鲜豆瓣酱、五香粉、菜籽油、适量盐、糖，混合成酱。

2、酱料里里外外涂抹均匀，加入姜蒜腌制1小时，酱汁可预留一半备用。

3、莲藕、萝卜、香菇、洋葱、娃娃菜、金针菇、姜葱蒜、辣椒洗干净、切好。

4、表面喷少量菜籽油，烤箱预热165度，15分钟后取出。

5、铺上腌制好的鲈鱼

6、继续烤制20分钟，出炉后用姜葱蒜、辣椒炒香加入剩余酱料适量水煮开。

7、烧上酱汁，撤上香菜开吃。

小贴士

最后煮酱汁时可试尝咸淡，再放盐、糖。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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