鲜橘皮不宜泡茶泡酒

家常菜谱2026-06-21阅读：0

　　陈永康说，家里前几天买了很多橘子，听说陈皮泡水代茶饮能清热化痰，就将吃剩的橘皮收集起来，晾晒几次后每天泡茶饮用，不料因此拉肚子。他以为是受了凉。

　　湖北省中医院药剂科主任药师张跃军解释：鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，导致消化功能紊乱。

　　该院消化内科李天望教授分析，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。他提醒，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己

　　晒制陈皮时，还要注意表面长霉的橘皮也不要使用。

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