家常炒豆干（豆腐干搭配这几样）
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
豆腐干含有丰富的植物蛋白、钙等多种微量元素，常吃对促进孩子骨骼生长、预防老年骨质疏松等都有好处，今天分享我做的一道家常炒豆腐干，食物多样，色泽丰富，营养丰富。
搭配米饭拌着吃，软糯鲜香，少油不腻。
【食材明细】
豆腐干、蒜薹、胡萝卜、肉馅、葱、蒜、辣椒圈
【做法】
调个料汁：碗中加入凉白开，加生抽、老抽、少许原味藕粉或者淀粉拌均匀。
准备葱、蒜、辣椒圈切好备用，豆腐干切成小方块，蒜薹、胡萝卜切成小段，肉馅里少加点盐、凉水朝着一个方向搅打至肉上劲后腌制20分钟。
水开后加几滴油，倒入蒜薹、胡萝卜，焯水10至20秒捞出控水。
另起锅，加少许油，加点葱花炒出香味再倒入腌制好的肉沫，翻炒至肉变色。
倒入提前调好的料汁。
煮至收汁盛出备用。
另起锅，倒少许油，倒入葱、蒜、辣椒圈炒出香味。
倒入豆腐干，加点盐、少许生抽、少许水，翻炒至入味均匀。
倒入蒜薹、胡萝卜、肉沫。
翻炒至蒜薹入味均匀约30秒~1分钟即可出锅。
食材多样，色泽丰富有食欲。
有荤有素，营养很全面。
【二米饭】
糯米和小米的比例约3:1，淘洗干净后加适量水，选择煮饭功能键。
把炒好的菜盖在米饭上，拌一拌即可享用。
软糯咸香，色香味美，容易吃撑。
【Allie碎碎念】
1.蒜薹和胡萝卜都先焯水再炒可缩短炒的时间，口感和色泽也会更好。
2.炒豆腐干时别忘了加点水，加水后小火炒更加入味且不会干锅。
3.肉沫要先腌制下口感会更加水嫩，避免又老又柴。
4.二米饭中的糯米可以换成普通大米，根据自己的喜欢来。
【蓝莓、冬枣、番茄】
血糖不稳定的朋友不要学我早餐吃水果，放在早午餐吃水果对血糖更友好。
每一个清晨都值得期待，因为每天都有不重样的早餐，营养健康，好吃又好看，吃好早餐精神一上午！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
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