炒老豆腐（小炒黄豆腐 非常好的一道下酒菜）
家常菜谱2023-09-10阅读：0
小炒黄豆腐 *** 流程:1.黄豆腐200克改刀成2厘米宽的薄片，下入沸水中汆透，捞出沥千备用。2.锅放宽油烧至五成热，下豆腐片、切碎的鲜皱皮椒80克、小米椒圈5克一起拉油，沥净备用。
3.净锅放猪油30克烧至六成热，下拍散的蒜子30克、千红小米椒段3克、猪油渣30克炒香，倒入拉过油的主辅料，淋蚝油5克、生抽5克、美极鲜味汁10克、二汤30克，调入盐、味精各少许，倒入韭菜段20克快速颠勺翻匀，盛入热砂锅即成。
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