朴籽粿(清明朴籽粿)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

朴籽粿是我们潮汕地区清明节祭祀祖先的传统供品。

随着清明节的临近，一个个飘着淡淡青草甘香味、或浅浅翠嫩或暗沉碧绿、裂着嘴笑成一朵花的朴籽粿如约而至地出现在了市场里、大街小巷的粿品摊档上。

清明时节，天气忽冷忽热、乍暖还寒，雨水多湿气重，是肠道疾病多发的季节。潮汕地区讲究时节做时粿、时节吃时粿。由于朴籽树叶有着消食止痰、去积热和胃的功效，所以清明节前，潮汕人便采摘朴籽树上的嫩叶来洗干净切碎后打成浆汁，加上米浆、白糖搅拌成粉浆，等发酵后倒入模具上炉蒸， *** 成应节的粿品。

蒸熟后的朴籽粿，散发着一股淡淡的暖暖的青草甘香味，松松软软的十分可口。吃着朴籽粿，我不由得感慨万分。在这个阳光明媚、万物复苏的清明节里，我们在祭祀祖先、思念已经离去的亲人的同时，可千万别忘了要好好地珍惜爱护自己，认真生活，把生活过得精彩美好，才是对逝者更大的尊重和安慰。

朴籽粿(清明朴籽粿)相关推荐：