淮山粥(红薯淮山粥)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

淮山粥(红薯淮山粥)

天气一热，整个人容易没胃口，尤其是对油腻的食物身体自然就会排斥。倒是冷饮和汤粥类，三餐总想来一点。所以，最近家里隔两三天就熬点粥当主食，若是时间宽裕，还会炒一两个小菜就着粥吃。小编更爱吃这款红薯淮山粥，不加盐，也不用加一滴油，原汁原味又简单。熬好的红薯粥口感润滑，开胃易消化，还有一股自然的香甜味。这款粥有两种吃法，分别有湿吃和干吃。家里买了一个新型的脱糖电饭锅，熬好的粥能和粥汤自动分离出来，对于不能吃高糖高热量的人士来说，干吃红薯淮山粥，能有效地过滤大部分糖分，既不影响口感，又能饱腹。但是，家里的孩子正在生长发育期，吃这款粥，就要连粥汤一起喝下去，润肠通便，健脾开胃，营养均衡。

By 食尚煮易爱下厨【豆果美食官方认证达人】

用料淮山 1根红薯 2根大米半杯清水适量做法步骤

1、把红薯提前从冰箱取出解冻，处理淮山时，更好戴上一次性手套或是用保鲜袋阻止皮肤接触淮山。很多人接触淮山会出现皮肤瘙痒，红、肿、刺痛等症状。是由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏。

2、大米浸泡片刻，红薯和淮山分别洗净，切成拇指般大小就可以了。

3、将大米捞起沥干水，倒入脱糖电饭锅内，倒入红薯和淮山，再加上适量清水，水量可以按自己喜欢的口感而增减，熬粥的水量要高出食材3—5厘米左右。

4、遮上锅盖，接通电源，选择熬粥功能键，50分钟后红薯淮山粥就好了。

5、打开锅盖，表面是红薯淮山和稀饭，粥汤自动过滤到底层了。

6、孩子食用时，舀两勺粥汤和粥渣拌一拌，营养均衡，口感香甜润滑。

7、成品图

8、成品图

小贴士

食尚小贴士：粥汤里的糖分较高，若是身体糖分偏高人士，尽量不要喝留在锅底里的汤水。